2013 Champagne Ruinart Dom Ruinart Blanc de Blancs

Dom Ruinart Blanc de Blancs 2013 er husets prestige-cuvée i ren Chardonnay-udgave og et præcist udtryk for Champagne, når den er mest elegant og mineralsk. Vinen kombinerer stor finesse med dybde og en markant friskhed, som gør den til en af de mest eftertragtede årgangschampagner fra Ruinart. Serien Dom Ruinart har historisk repræsenteret det bedste fra huset og blev skabt som en hyldest til Dom Thierry Ruinart, en central skikkelse i Champagnes tidlige historie.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en lys gylden farve og fine, vedvarende bobler. Næsen er raffineret og kompleks med noter af citrus, hvide blomster, grønne æbler, brioche, ristede mandler og en diskret kalket mineralitet. Med luft åbner der sig også mere modne nuancer af stenfrugt og let smørrede toner. Smagen er rank, præcis og elegant med stor spændstighed i syren og en cremet tekstur, der giver dybde uden at miste friskheden. Smagsbilledet balancerer mellem citrus, hvide frugter, ristet dej og en tydelig, salt mineralitet i afslutningen. 2013-årgangen har et godt lagringspotentiale og vil kunne udvikle mere kompleksitet over de kommende år, hvor de tertiære noter vil blive endnu mere fremtrædende.

Vinifikation
Dom Ruinart Blanc de Blancs fremstilles udelukkende på Chardonnay fra udvalgte parceller i de bedste områder af Champagne, hvor kalkholdige jorde bidrager til vinens klassiske friskhed og mineralske profil. Druerne håndhøstes for at sikre optimal selektion, og arbejdet i kælderen fokuserer på at bevare renhed, finesse og druens naturlige præcision. Vinifikationen er nænsom og langmodnet, så vinen får tid til at udvikle den særlige dybde og kompleksitet, der kendetegner Dom Ruinart.

Mad & Servering
Denne Champagne er oplagt til østers, kammuslinger, hummer, jomfruhummer og fine fiskeretter, men fungerer også glimrende til retter med fjerkræ, svampe og smørbaserede saucer. Servér den gerne ved 8-10 °C for at fremhæve både friskhed og kompleksitet. En kort dekantering er som regel ikke nødvendig, men 10-15 minutter i glasset kan åbne de mest subtile aromaer.

Producent
Ruinart blev grundlagt i 1729 og regnes som det ældste etablerede champagnehus. Huset har gennem århundreder haft en markant position i Champagne og er især kendt for sit fokus på Chardonnay og en stil, der forener elegance, friskhed og dybde. Dom Ruinart er blandt husets mest prestigefyldte udtryk og har opnået stor anerkendelse for sin kvalitet og sit tydelige terroir-præg.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.