2013 Les Carmes de Rieussec, Sauternes, 0,375 l.

Carmes de Rieussec er en elegant og livlig Sauternes, der fungerer som den anden vin fra det prestigefyldte Château Rieussec. Denne vidunderlige dessertvin fra 2013 er kendt for sin delikate balance og lethed, der gør den til et unikt valg for dem, der søger en sofistikeret drikkeoplevelse. Historisk set er vinen opkaldt efter de karmelitermunke, som grundlagde Châteauet, og dens produktion har vedholdt siden 1975.

Smagsprofil
Når man hælder Carmes de Rieussec op, afslører den en lys gylden farve, der glimter i glasset og lover en rig oplevelse. Duften er fortryllende og byder på noter af lemon curd, abrikos og en subtil antydning af vanilje, hvilket giver en yndefuld aromatisk profil. På ganen er vinen dynamisk og fyldt med smagsnuancer fra fyldige frugter kombineret med livlige toner af citrusskal. Efterhånden som vinen udvikler sig, afsløres delikate krydderier, som tilføjer ekstra lag af kompleksitet. Afslutningen er lang og tilfredsstillende, efterladende en dyb, rigt smagende eftersmag. Med et indhold af 87% Semillion, 8% Sauvignon Blanc og 5% Muscadelle, har denne vin en stor aldringspotentiale, der vil beriges yderligere med årene.

Vinifikation
Château Rieussec nyder godt af en rig terroir bestående af grus, sand, ler og kalksten, som bidrager til vinens kompleksitet og karakter. Vinstokkene grænser op til både kommunerne Fargues og Sauternes, hvilket sikrer en unik blanding af jordbundsegenskaber. Druerne håndhøstes for at sikre, at kun de bedste bær anvendes. Gæringen foregår i temperaturkontrollerede kar for at bevare aromaerne, efterfulgt af en omhyggelig aldringsproces i franske egetræsfade, der tilføjer dybde og finesse til vinen.

Mad & Servering
Carmes de Rieussec er perfekt sammen med rige desserter, især dem der indeholder abrikos eller marcipan. Den passer også fantastisk sammen med blåskimmeloste som Roquefort, hvor sødmen i vinen balancerer ostens saltede karakter. Server vinen afkølet ved omkring 10-12°C og giv den eventuelt lidt tid i en karaffel før servering for at lade aromaerne udfolde sig fuldt ud.

Producent
Château Rieussec har en lang og fascinerende historie, der daterer tilbage til opførelsen af slottet af karmelitermunkene. Siden Bordeaux' 1855-klassifikation, hvor slottet blev tildelt Premier Cru Classé-status, har ejendommen været igennem flere ejerskifter, indtil Domaines Barons de Rothschild (Château Lafite Rothschild) købte det i 1984. Dette køb markerede begyndelsen på en ny æra af kvalitet og prestige for Château Rieussec, som fortsat er en af de største og mest anerkendte producenter i Sauternes-regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.