2017 Quintarelli Valpolicella Classico Superiore Magnum

2017 Valpolicella Classico Superiore i magnum fra Giuseppe Quintarelli er en af de flasker, der forklarer, hvorfor huset ofte kaldes “mesteren af Valpolicella”. Her får du en klassisk, tør rødvin med dybde og håndværksmæssig præcision – i magnumformat, som både giver flottere modning og ekstra wow-faktor ved bordet. Quintarelli har været med til at definere områdets moderne ry, men holder fast i den traditionelle stil og tålmodige tilgang i kælderen.

Smagsprofil
I glasset står vinen rubinrød med let granatrand, som vidner om både koncentration og begyndende udvikling. Duften åbner med kirsebær, tørrede urter og viol, efterfulgt af varme krydderier, tørret frugt og et strejf af læder og tobak. Smagen er medium til fyldig med klassisk Valpolicella-energi: saftig rød frugt, fine tanniner og en levende syre, der holder vinen rank og madvenlig. Magnumformatet giver typisk en langsommere, mere harmonisk udvikling; den drikker flot nu med luft, men har også potentiale til at udvikle mere tertiær kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
Valpolicella Classico kommer fra de historiske skråninger i Valpolicella-zonen nord for Verona, hvor bakkede marker, kalkholdige jordtyper og kølige nattemperaturer hjælper med at bevare friskhed og aromatisk klarhed. Hos Quintarelli arbejdes der traditionelt med lavt udbytte og omhyggelig sortering, og vinifikationen foregår med stor tålmodighed, hvor der typisk lægges vægt på lang maceration og efterfølgende modning, som runder vinen af og giver den karakteristiske Quintarelli-signatur.

Mad & Servering
Server den til retter, hvor du både vil have frugt, friskhed og dybde: charcuteri, svamperisotto, pasta med ragù, grillet kalv eller lam, samt faste oste (fx lagret Montasio eller Parmigiano). Server ved ca. 16–18 °C. Giv gerne vinen 30–60 minutters ilt i karaffel (eller god tid i glasset) – især når den åbnes ung – for at folde de krydrede og mere komplekse noter ud.

Producent
Giuseppe Quintarelli er en ikonisk producent i Veneto og et referencepunkt for Valpolicella, Amarone og Recioto. Familien har i generationer arbejdet kompromisløst med traditionelle metoder, lavt udbytte og lang kældertid, hvilket har gjort vinene eftertragtede verden over. Quintarelli regnes bredt blandt områdets mest indflydelsesrige navne og har opnået kultstatus for sin konsekvente kvalitet og evne til at forene elegance, intensitet og lagringsværdighed.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.