2018 Amarone, Valpolicella, DOCG, Dal Cero

2018 Amarone fra Valpolicella, DOCG, er en vin, der udstråler en enestående dybde og elegance. Med rige noter af modne frugter og krydderier, er denne vin fra Italien den perfekte kombination af struktur, tanniner, og alkohol, som sammen skaber en harmonisk balance. Ideel som vin til festlige middage eller som en 'vino da meditazione'.

Smagsprofil
Når du først ser 2018 Amarone, bemærker du straks dens dybe rubinrøde farve, der er et forvarsel om vinens kompleksitet. Næsen fylder rummet med aromaer af sorte kirsebær, svesker, og subtile hint af kanel og nelliker, der indikerer en dybde af spændende krydderiindslag. På ganen åbenbarer vinen en rig tekstur med smagen af modne mørke bær, mørk chokolade, og et stænk af vanilje, der væver sig ind i lagene af silkebløde tanniner. Afslutningen er lang og vedvarende med en formildnende mineralitet og en elegant, afbalanceret syrlighed. Vinen har stort lagringspotentiale og kan belønne tålmodighed med yderligere karakterudvikling over de næste årtier.

Vinifikation
Fra de maleriske vinmarker i San Bricco og Lavagno, beliggende i omkring 300 meters højde, kommer druerne Corvina, Molinara, og Rondinella, der bruges i denne fascinerende vin. Høstet med omhu i hånden, tørres druerne i 3-4 måneder i træbakker, hvilket reducerer vægten med 30-40%. Den efterfølgende pressing af druerne og maceration med skind varer i 15-20 dage ved 23-25 grader Celsius. Vinen lagres derefter i fire år på store egetræsfade og i franske egetræsfade på 20 hl, hvilket frembringer en kombination af rig frugtighed og vital friskhed.

Mad & Servering
Denne Amarone er en fornem ledsager til udsøgt oksekød, vildtretter og modne oste. Serveres bedst ved en temperatur på mellem 16-18 grader Celsius og kan med fordel dekanteres for at lade vinens fulde spektrum af aromaer udvikle sig.

Producent
Augusto Dal Cero grundlagde vingården i 1934 i Soave, og har siden spillet en betydelig rolle i regionen omkring Verona. Med topmoderne faciliteter og en tredje generation dedikeret til at fremstille exceptionelle Valpolicella-vine, fortsætter Dal Cero med at være en skelsættende producent. Deres bæredygtige praksis afspejler et engagement til naturen, hvilket har resulteret i vine, der ikke alene er lækre men også respekterer miljøet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.