2018 Domaine Lamy-Pillot Chassagne Montrachet 1er Cru Les Vergers Blanc

2018 Domaine Lamy-Pillot Chassagne Montrachet 1er Cru Les Vergers Blanc er en elegant hvidvin, der fremhæver det bedste af Chassagne-Montrachets prestigefyldte terroir. Denne vin kombinerer områdets karakteristiske mineralitet med en subtil brug af egetræ, og skaber en smagsoplevelse, der både er saftig og sofistikeret. Dens dybe rødder i vinfremstillingstraditionen gør den til et ideelt valg for dem, der sætter pris på udsøgte franske hvidvine.

Smagsprofil
Denne Chardonnay praler med en strålende gylden farve i glasset, der lover rigdom og dybde. Når man dufter til vinen, oplever man en kompleks næse med aromaer af hvide blomster, antydninger af citronskal og en delikat mineralitet. På ganen afslører vinen en fremragende balance mellem frugtighed og syre. Smagsnuancer af saftige pærer og frisk citrus er komplementeret af et strejf af vanilje og toast fra egetræsfadene. Afslutningen er lang og finessefuld, med en vedvarende smag af kalksten og en diskret krydret note, der vidner om dens tid på fad. Potentielt kan denne vin udvikle yderligere kompleksitet med lagring i flasken over de næste 5-7 år.

Vinifikation
Les Vergers-vinmarken ligger på et kalkstensplateau med perfekt vandhåndtering, hvilket skaber gunstige betingelser for vinens udvikling. Chassagne-Montrachet-distriktets jordbund og klima spiller en vigtig rolle i terroirets udtryk i hver flaske. Vinificeringsprocessen involverer en omhyggelig selektiv høstning efterfulgt af en fermentering, hvor kun en kontrolleret mængde nyt egetræ (maks. 25%) bruges, så vinens naturlige friskhed fremhæves. Denne vin har tilbragt omkring 16 måneder på egetræsfade med regelmæssig bâtonnage, hvilket har bidraget til dens cremede tekstur og komplekse smagsprofil.

Mad & Servering
Denne Chassagne Montrachet 1er Cru Les Vergers komponerer sublimt med delikate fiskeretter som dampet torsk eller grillet havbrasen. Den fungerer også godt sammen med kammuslinger og andre skaldyr, samt let krydrede asiatiske retter. Serveres bedst ved en temperatur omkring 10-12°C for optimal smagamplitude. For at frigøre vinen fulde aromaer anbefales det at dekantere vinen cirka 30 minutter inden servering.

Producent
Domaine Lamy-Pillot går tilbage til 1973, da René Lamy og Thérèse Pillot, begge efterkommere af historiske vinfamilier i Chassagne-Montrachet, slog sig sammen for at danne en vingård bygget på tradition og lidenskab for vin. Vingården spreder sig over 20 hektar i nogle af Bourgognes mest anerkendte appellationer og drives i dag af deres døtre Florence og Karine og deres ægtefæller. Kombinationen af historisk arv og moderne ekspertise gør Lamy-Pillot til en stærk spiller i regionen med mangeendærende vine som bevidner generationers værdier og know-how.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.