2018 Rathfinny Classic Cuvée Brut

2018 Rathfinny Classic Cuvée Brut er en fornem repræsentant for britisk hvidvin, der skiller sig ud med sin elegance og karakteristiske sprødhed. Denne mousserende vin fra Rathfinny byder på raffinement, der kan konkurrere med nogle af verdens mest prestigefyldte producenter. Fremstillet udelukkende af druer fra 2018-høsten, repræsenterer den et unikt moment i vingårdens historie.

Smagsprofil
Vinen præsenterer en klar og lys gylden farve, der fanger lyset på smukkeste vis. På næsen afsløres komplekse aromaer af moden fersken, friske æbler og fine noter af citrusskal. Ved inhalering fremkommer yderligere subtile hints af varm brioche, der vidner om dens gæringsproces. Når vinen rammer ganen, kommer en struktur med fremragende balance mellem syre og sødme, og smagsnoter af pære, kirsebær og zestfuld citron udfolder sig. Afslutningen er lang, ren og livlig med en mineralsk finesse, der afspejler dens terroir. Denne cuvée har et lagringspotentiale på op til 5-7 år, hvor yderligere kompleksitet kan udvikle sig over tid.

Vinifikation
Rathfinny Vineyard ligger i det maleriske South Downs i England, hvor terroir består af kalkholdig jord, der giver en udsøgt mineralitet i vinen. Druerne bliver høstet ved optimal modenhed, ofte manuelt for at sikre den bedste kvalitet. Vinifikationsprocessen følger den traditionelle metode for mousserende vine, inklusive andengæring på flaske, der resulterer i en sofistikeret moussering. Vinen er lagret 'sur lie' i mindst 24 måneder før frigivelse, hvilket tilføjer kompleksitet og dybde.

Mad & Servering
2018 Rathfinny Classic Cuvée Brut er en alsidig vin, der passer perfekt til både lette og mere komplekse retter. Den komplementerer fint retter med skaldyr som østers og rejer, samt chokolade-desserts med lys frugt. Vinen serveres bedst ved en temperatur på omkring 8-10°C og kan med fordel dekanteres kort for at lade aromaerne blomstre fuldt ud.

Producent
Rathfinny Estate, grundlagt i 2010, er en relativt ny aktør på vinscenen, men har hurtigt gjort sig bemærket med deres ekspertise inden for mousserende vine. Beliggende i en region kendt for sine unikke jordbundsforhold, har Rathfinny hurtigt opnået anerkendelse både nationalt og internationalt for deres kvalitet og engagement i bæredygtige produktionsmetoder.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.