2018 Sassetti Livio Pertimali Rosso di Montalcino

2018 Sassetti Livio Pertimali Rosso di Montalcino er et sofistikeret udtryk for Italiens hjertevarme terroir, der i generationer er blevet forbundet med den prestigefyldte Montalcino-region. Denne vin, lavet udelukkende på Sangiovese Grosso fra de samme vinmarker som de eftertragtede Brunello-vine, afspejler både traditionen og innovationen i Livio Sassetti-familiens håndværk.

Smagsprofil
Med en strålende rubinrød farve og subtile lilla nuancer fanger denne Rosso straks øjet. Aromaen er rig og indbydende med noter af sort blomme, cassis, violer og et hint af kaffe, der tilsammen skaber en kompleks og tiltalende duftprofil. På ganen præsenterer denne vin sig frisk og fyldig, med noter af mørk frugt og skovbund, som er klassisk for Sangiovese-druen. Denne Rosso er silkeblød i tekstur og byder på en overraskende lang og elegant finish, der sætter et smukt punktum for smagsoplevelsen. Med sit balancerede syreniveau og struktur, har denne vin et godt aldringspotentiale, men er også vidunderlig at nyde nu.

Vinifikation
Vinmarkerne i Montosoli, beliggende nord for Montalcino, nyder godt af ideelle betingelser for dyrkning af Sangiovese-druen. De grusede jorde og det milde klima giver druerne en uovertruffen karakter. Druerne høstes omhyggeligt for hånd for at sikre, at kun de bedste bær anvendes til vinproduktionen. Vinifikationen omfatter forsigtig knusning og gæring i rustfri ståltanke ved kontrolleret temperatur mellem 28° - 29°C, efterfulgt af en 10-15 dages maceration. Vinen modnes i 6 måneder på ståltanke og yderligere 6 måneder på flasken, hvilket giver en frisk og imødekommende stil.

Mad & Servering
Rosso di Montalcino er en alsidig vin, der passer perfekt til en række italienske retter. Prøv den med en klassisk Osso Buco, pizza margherita eller en rig pasta bolognese. Serveres let afkølet ved en temperatur på omkring 16-18°C, og en kort decantering på 15-30 minutter vil åbne op for dens fulde aromaer og smagsnuancer.

Producent
Sassetti Livio Pertimali er et anerkendt navn i Montalcino-regionen med en vinproduktionshistorie, der strækker sig over tre generationer. Familiegården Podere Pertimali er synonym med kvalitet og arv, kendt for brugen af gamle vinstoksgenetik for at bevare den autentiske smag af regionen. Med tiden og omhu har Livio Sassetti fornyet denne arv ved at integrere moderne teknikker, hvilket har sikret, at deres vine forbliver blandt de mest beundrede i området.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.