2018 Sierra Cantabria Reserva

2018 Sierra Cantabria Reserva er en klassisk Rioja Reserva, der elegant forener tradition og moderne præcision. Her får du en rødvin med dybde, kompleksitet og en flot balance mellem frugt, fad og udviklede nuancer – perfekt til dig, der sætter pris på ægte Rioja-karakter. Årgang 2018 er kendt for sin flotte struktur og friskhed, hvilket gør denne vin både nydelig nu og særdeles lagringsværdig.

Smagsprofil
I glasset står vinen dybt rubinrød med let teglfarvet kant, som afslører den begyndende modenhed. Duften er intens og nuanceret med mørke kirsebær, modne blommer og solbær, ledsaget af klassiske Rioja-noter af vanilje, kokos, tobak, cedertræ og et strejf af tørrede urter og læder. På ganen opleves vinen fyldig, men harmonisk, med saftig rød og mørk frugt, fint integreret fad og en livlig, frisk syre, der giver længde og energi. Tanninerne er modne og silkebløde, men giver stadig et godt bid, som lover flere års udvikling i flasken. Eftersmagen er lang med noter af krydderier, kakao og let balsamisk tone. Vinen drikker allerede flot nu, men har et lagringspotentiale på yderligere 5–8 år under gode forhold, hvor den vil udvikle endnu mere kompleksitet og tertiære aromaer.

Vinifikation
Sierra Cantabria Reserva kommer fra udvalgte vinmarker i Rioja, primært i området omkring San Vicente de la Sonsierra, hvor vinene nyder godt af en kombination af kontinentalt og atlantisk klima. Jordbunden er overvejende kalk- og lerholdig, hvilket giver druer med koncentration og god struktur. Vinen er baseret hovedsageligt på Tempranillo (ofte med en lille andel andre lokale sorter) fra ældre stokke, som typisk høstes manuelt for at sikre optimal selektering af druerne. Efter gæring på temperaturkontrollerede tanke modnes vinen traditionelt i en kombination af franske og amerikanske egetræsfade i omkring 18 måneder, efterfulgt af yderligere flaskelagring, indtil den opfylder kravene til Reserva og fremstår harmonisk og drikkeklar.

Mad & Servering
2018 Sierra Cantabria Reserva egner sig fremragende til klassiske kødretter som lam (fx lammekrone, lammeskulder eller lammekølle), oksekød, grillet svinekød, vildt og fyldige retter med svampe. Den er også et oplagt match til hårde og lagrede oste som Manchego, Comté eller Gruyère og til middelhavsinspirerede retter med tomat, rosmarin og timian. Serveres ideelt ved 16–18 °C. Vinen har godt af at blive hældt på karaffel 30–60 minutter før servering for at åbne aromaerne fuldt ud, særligt i sine yngre år.

Producent
Sierra Cantabria er en af de mest respekterede producenter i Rioja og ejes af den kendte Eguren-familie, som gennem generationer har været blandt områdets førende vinmagere. Huset har hjemme i San Vicente de la Sonsierra, et af Riojas historisk vigtigste områder for kvalitetsvin, og er kendt for at kombinere dyb forankring i traditionen med en kompromisløs tilgang til kvalitet i mark og kælder. Sierra Cantabria har gennem årene modtaget høje ratings fra internationale kritikere og betragtes som en referenceproducent, når det gælder velbalancerede, elegante og lagringsdygtige Rioja-vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.