2019 Caiarossa

2019 Caiarossa er en ‘Super Tuscan’ rødvin, der fremhæver den autentiske charme af det toscanske vinlandskab. Ved at blande syv forskellige druesorter formår Caiarossa at levere en komplekst lagdelt vinoplevelse, der rutinemæssigt modtager høje vurderinger fra vinkritikere. Denne specifikke årgang er et resultat af exceptionelle klimaforhold, der har bidraget til en bemærkelsesværdig balance og modenhed, der kendetegner de bedste vine fra Toscana.

Smagsprofil
2019 Caiarossa fremstår med en dyb rubinrød farve, der stråler i glasset. På næsen møder man en duet af mørk frugt, hvor solmodne brombær og saftig cassis fremtræder sammen med delikate strejf af mineralske noter og en antydning af rustent jern. I ganen afslører vinen sit elegante samspil af frugt og mineraler, som indrammer de kødfulde smagsnoter af modent kirsebær og solbær, lettet af en diskret krydret kant. Den velstrukturerede krop er smidig og balanceret, uden at være overvældende, og den slutter med en raffineret finish, der lader en behagelig mineralitet dvæle. Takket være de omhyggelige forberedelser i marken og vinproduktionen, har denne årgang potentiale til at lagre yndefuldt i mange år fremover.

Vinifikation
Caiarossas terroir befinder sig i det billedskønne Val di Cecina nær Riparbella, hvor jorden er rig på kalk, sand og grus, der bidrager til vinens unikke karakter. Vinen er blevet til gennem håndplukket høst, hvilket sikrer optimal kvalitet, hvor hver drue er nøje udvalgt fra Caraossa's biodynamiske vinmarker. Vinificeringen af de forskellige sorter – der omfatter Syrah, Cabernet Franc, Merlot, og flere – foregår separat i cement- eller trætanke, hvor en skånsom gæring finder sted. Efter den malolaktiske gæring sker en omhyggelig blanding, før vinen modner i 14 måneder på barriques, hvoraf 30% er ny eg, fulgt af yderligere finpudsning i betontanke før flaskelagring.

Mad & Servering
Denne rødvin passer sublimt til en række rustikke retter som grillede røde kødtyper og vilt, der fremhæver vinens rige frugtnoter og subtile krydderi. Den er også vidunderlig sammen med retter der inkluderer svampe, ristet hvidløg, og modne oste. For den optimale smagsoplevelse bør 2019 Caiarossa serveres ved en temperatur på omkring 16-18°C og dekantes gerne en time før servering for at lade vinens komplekse karakter blomstre.

Producent
Caiarossa er en vingård rig på tradition og innovation, indflydelsesrig i regionen siden dens etablering og spillede en pionerrolle med sin biodynamiske praksis fra 2001. Beliggende tæt ved nogle af Toscana's mest maleriske områder, nær Bolgheri, har Caiarossa med sin unikke tilgang til vinproduktion opnået en bemærkelsesværdig international anerkendelse. Blandingen af traditionel knowhow med en moderne indstilling kan ses i deres omhyggeligt udformede vine, der fortsætter med at fange opmærksomheden fra vinelskere verden over.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.