2019 Château La Négly L' Ancely Languedoc La Clape

2019 Château La Négly L' Ancely Languedoc La Clape repræsenterer de unikke terroirforhold i La Clape-regionen og det udsøgte håndværk fra Château la Négly. Denne rødvin, hovedsageligt bestående af Mourvèdre-druen, er en glimrende afspejling af områdets alsidighed og evne til at producere vine med stor finesse og dybtgående mineralitet.

Smagsprofil
Ved første øjekast præsenterer vinen sig med en dyb rubinrød farve, der indikerer dens koncentration og potentiale. På næsen lokker den med en rig duft bouquet af modne hindbær og kirsebær, som elegant harmoniseres med subtile hints af aromatiske urter og havsalt, der bidrager til dens unikke karakter. På ganen er vinen medium til fyldig, med en bemærkelsesværdig tekstur og silkeblød finish, der er typisk for Mourvèdre fra La Clape. Eftersmagen er langvarig og blid, og vinen viser allerede nu stor elegance, men har potentiale til at udvikle sig yderligere over de næste mange år.

Vinifikation
La Clape-regionen er berømt for dens kalkstensrige jord og den kølende indflydelse fra havet, der giver vinene en uovertruffen mineralitet. Druerne til L' Ancely høstes med stor omhu for at sikre optimale modningsforhold, hvor hver klump selekteres for perfektion. Efter høsten gennemgår druerne en kontrolleret fermentering, der bevarer de sarte smagsnuancer. Vinens aldring finder sted i nøje udvalgte egetræsfade, hvilket tilfører subtil kompleksitet uden at overdøve druens naturlige karakter.

Mad & Servering
Den elegante profil af denne vin gør den til en ideel følgesvend til lammeretter og vildt, hvor dens frugtige og krydrede noter kan spille en harmonisk rolle. Server ved en temperatur mellem 16-18°C for at sikre en optimal smagsoplevelse. En kort dekantering på 1-2 timer anbefales for at lade vinens aromaer udfolde sig fuldt ud.

Producent
Château la Négly har en bemærkelsesværdig historie, der går mange generationer tilbage, og er i dag ledet af familien Paux-Rosset med datteren Marion i spidsen. Beliggende ved kanten af Étang de Pissévache, har slottet skabt et ry for at producere vine af høj præcision og mineralitet. Med assistance fra den anerkendte ønolog Claude Gros, har Château la Négly modtaget strålende anerkendelse fra vinkritikere, herunder høje bedømmelser fra Parker. Slottet spiller en central rolle i at demonstrere La Clape-regionens unikke terroir på den internationale vinscene.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.