2019 Château Mayne-Vieil, Fronsac, Bordeaux

2019 Château Mayne-Vieil fra Fronsac, Bordeaux, er en fremragende repræsentant for Merlot-dominerede vine fra denne prestigefyldte region. Som eneste Bordeaux-vin har den været en fast bestanddel af Erik Sørensen Vins sortiment i årtier på grund af dens unikke kvalitet og konsistens. Denne vin tilbyder Merlot-druens saftige karakter kombineret med Bordeaux' velkendte struktur og rigdom.

Smagsprofil
Denne rødvin præsenterer sig med en dyb rubinrød farve, der straks fanger øjet. Duften åbner med tætte noter af kirsebær, solbær og en adskillig indflydelse af multebær, suppleret af mørke blommer, der smyger sig om en delikat jordagtig undertone. På ganen er vinen kødfuld og harmonisk, med Merlot-druens bløde saftighed, rundet af faste, finkornede tanniner, der tilføjer dybde og struktur. I afslutningen fornemmes en fin balance mellem frugt, tanniner og en subtil touch af egetræ, som er til stede uden at dominere. Vinen har et potentiale til at udvikles videre ved korrekt lagring, hvilket kan strække sig over de næste mange år.

Vinifikation
Château Mayne-Vieil er beliggende i et malerisk område i Fronsac, kendt som "Girondes Toscana" på grund af de bølgende bakker og nærheden til Gironde floden. Her drager vinmarkerne fordel af et terroir med lerblandet sand og grus over kalk og sandsten, som skaber ideelle vækstbetingelser for Merlot-druerne. Vingården høster omhyggeligt de næsten udelukkende gamle Merlot vinplanter, i gennemsnit 35 år gamle, for at sikre optimal modning og smagskoncentration. Vinificeringsprocessen kombinerer tradition med innovation, hvor vinen lagrer i 18 måneder dels på egetræsfade og dels i tanke, justeret efter årgangens særlige træk.

Mad & Servering
Château Mayne-Vieil 2019 er en alsidig vin, der passer til et bredt udvalg af mellemkraftige kødretter, især lam, samt modne oste. Server den ved en temperatur på omkring 16-18°C for at fremhæve dens fulde komplekse smag. Det anbefales at dekantere vinen en times tid inden servering for at åbne op for dens fulde aromaer og teksturer.

Producent
Château Mayne-Vieil, med en historie der strækker sig tilbage til 1600-tallet, har været i familien Sèzes' eje siden 1918. Vinmarkerne, beliggende højt over Libourne med udsigt mod Pomerol, spænder over 32 ha i Fronsac og 15 ha i Bordeaux. Bertrand Sèze, der har fremstillet vinen siden 1980, har vedvarende arbejdet på at bekræfte vingårdens ry som en producent af fremragende vine, der tilbyder overlegne kvaliteter til en mere tilgængelig pris end sine berømte naboer i St. Emilion og Pomerol.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.