2019 Enate Reserva

2019 Enate Reserva er en fyldig spansk rødvin fra Somontano, fremstillet på Cabernet Sauvignon. Vinen kombinerer druens klassiske struktur og solmodne frugt med den elegance og kompleksitet, man forventer af en Reserva – en stil, der har været med til at sætte Somontano på det moderne spanske vinkort.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen mørkerød med dybe violette nuancer. Duften byder typisk på modne solbær, brombær og sorte kirsebær, suppleret af krydrede toner, vanilje og et strejf af cedertræ fra fadlagringen. På ganen er vinen fyldig og koncentreret med modne, velintegrerede tanniner, frisk syre og en lang, krydret finish. Cabernet Sauvignons struktur giver vinen et godt lagringspotentiale, og den kan nydes nu med iltning eller udvikle yderligere kompleksitet over de kommende år under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Somontanos højtliggende vinmarker, tørre klima og store temperaturforskelle mellem dag og nat skaber gode betingelser for at bevare friskhed i de modne druer. Druerne håndteres med fokus på at bevare frugt og struktur, hvorefter vinen modnes som Reserva for at udvikle større dybde og harmoni. Der foreligger ikke yderligere detaljer om den konkrete vinifikations- eller fadlagringsproces.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16–18 °C til kraftige retter som oksemørbrad, lammekølle, vildt eller braiseret oksekød. Den passer også godt til lagrede oste, svamperetter og grillet kød. Hæld gerne vinen på karaffel 30–60 minutter før servering, især hvis den nydes ung, så aromaerne får mulighed for at åbne sig.

Producent
Bodega Enate blev grundlagt i 1991 og har spillet en central rolle i udviklingen af Somontano som kvalitetsregion. Huset er kendt for en moderne tilgang til vinproduktion, stærkt fokus på druekvalitet og karakteristiske etiketter udsmykket med original samtidskunst. Enate har opnået bred anerkendelse for vine, der forener Somontanos friske klima med en internationalt inspireret stil.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.