2019 Francis Ford Coppola Archimedes

2019 Francis Ford Coppola Archimedes er en fyldig og kompleks rødvin fra Californien, skabt som husets flagskibscuvée. Vinen er opkaldt efter den græske matematiker Archimedes og er Francis Ford Coppolas hyldest til præcision, balance og storhed i både film og vin. Her får du en kraftfuld Bordeaux-inspireret blend, som viser, hvor elegant og nuanceret californisk Cabernet-drevet rødvin kan være.

Smagsprofil
I glasset står vinen dybt mørkerød med violette nuancer i kanten – tæt, koncentreret og næsten uigennemsigtig. Duften åbner med modne solbær, sorte kirsebær og brombær, efterfulgt af lag af cedertræ, tobak, mørk chokolade, vanilje og et strejf af tørrede urter og grafit fra fadlagringen. På ganen er Archimedes fyldig og silkeblød, med modne, velintegrerede tanniner og en flot, vedvarende struktur. Smagen domineres af solbær, kirsebær og brombær, pakket ind i noter af espressokaffe, kakao, ceder, bagekrydderier og et let mineralsk præg, som giver friskhed og dybde. Eftersmagen er lang, intens og krydret, med en fin balance mellem frugt, fad og syre. 2019-årgangen har kraft nok til at gemmes 10–15 år fra høståret, og vil udvikle mere kompleksitet, sekundære noter af læder, skovbund og cigaræske med tiden.

Vinifikation
Druerne til Francis Ford Coppola Archimedes kommer fra udvalgte højtliggende parceller i Alexander Valley i Sonoma County, et område kendt for varme dage, kølige nætter og veldrænet, grus- og lerholdig jord – ideelt til Cabernet Sauvignon og andre Bordeaux-druer. Der høstes typisk selektivt og ofte manuelt for at sikre optimal modenhed og sortering allerede i vinmarken. I kælderen vinificeres druerne parcel for parcel: skånsom afstilkning, kold premaceration for at trække farve og aroma, efterfulgt af temperaturkontrolleret gæring. Herefter lagres vinen i primært franske egetræsfade (en betydelig del nye), hvilket giver struktur, kompleksitet og de klassiske noter af ceder, vanilje og krydderi, før de bedste fade blendes til den endelige cuvée.

Mad & Servering
2019 Archimedes er en oplagt madvin til kraftige kødretter – tænk grillet oksefilet, entrecôte, lam med rosmarin og hvidløg, vildt, braiserede oksekæber eller en klassisk bøf bearnaise. Den fungerer også fortrinligt til modne faste oste som Comté, Gruyère og vellagret cheddar. Serveres bedst ved 16–18 °C; gerne lidt køligere til at starte med, så den kan åbne sig i glasset. En dekantering på 1–2 timer anbefales for at blødgøre tanninerne og frigive vinens mange lag af frugt og krydderi.

Producent
Francis Ford Coppola Winery blev grundlagt af den ikoniske filminstruktør Francis Ford Coppola, som i 1970’erne købte sin første ejendom i Napa/Sonoma-området og gradvist udviklede et seriøst vinprojekt. Vineriet, beliggende i Sonoma County, har i dag opnået en markant position i Californien med både hverdagsvine og ambitiøse topcuvéer. Archimedes repræsenterer en af husets mest prestigefyldte rødvine, skabt i begrænsede mængder fra særligt udvalgte marker. Coppola Winery er kendt for at kombinere filmisk storytelling med vinfaglig seriøsitet, og har modtaget talrige priser og anerkendelser for især deres Cabernet-baserede vine fra Alexander Valley.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.