2019 La Pousse d'Or Clos de la Roche Grand Cru

2019 La Pousse d'Or Clos de la Roche Grand Cru er en enestående rødvin fra det ikoniske Morey-Saint-Denis, beliggende i hjertet af Côte de Nuits i Bourgogne, Frankrig. Denne Grand Cru vin, fremstillet af den anerkendte producent Domaine de la Pousse d'Or, er et eksempel på elegance og raffinement. Med en rig historie og en forpligtelse til biodynamisk dyrkning, legemliggør denne vin det bedste fra Bourgognes terroir.

Smagsprofil
Denne vin har en dyb rubinrød farve, der lover kompleksitet og dybde. Næsen åbner op med duft nuancer af modne røde bær, skovbund og subtile krydderier, der overtager sanserne. Ved første tår fortryller vinen med lækre smagsnuancer af kirsebær, solbær og hindbær, indviklet med noter af trøfler og cedertræ, der giver en multifacetteret smagsoplevelse. Den silkebløde og velbalancerede struktur glider elegant over ganen og efterlader en lang og vedvarende finish med lette hints af vanilje og ristede toner fra egetræslagringen. Med sin fine tanninstruktur har denne vin et fremragende lagringspotentiale; den vil udvikle sig smukt over de næste år.

Vinifikation
Clos de la Roche Grand Cru ligger i en region præget af kalkstensrig jord, hvilket giver en ideel grobund for Pinot Noir-druen. Vinstokkene plejes under biodynamiske principper, hvilket er med til at bevare jorden og biodiversiteten. Druerne håndplukkes omhyggeligt for at sikre optimal modenhed. Under vinificeringen anvendes der langsomme og naturlige metoder for at bevare druerne's autentiske smag. Vinen lagres derefter på sine bærme i 18 måneder, hvoraf 12 måneder sker på egetræsfade, hvilket tilføjer yderligere dybde og kompleksitet.

Mad & Servering
Denne sofistikerede vin er en smuk ledsager til delikate retter såsom vildt, lam eller and i en bærbaseret sauce. Den står også smukt til modne oste såsom Comté eller Brie de Meaux. For at nyde vinen optimalt bør den serveres ved en temperatur på 16-18 grader Celsius. Let dekantering anbefales for at åbne op for vinens fulde smagsprofil.

Producent
Domaine de la Pousse d'Or har en rig tradition og betydning i Bourgogne med en historie, der strækker sig over flere århundreder. Under ledelse af Patrick og nu Benoît, har domaine'et været frontløber i at producere nogle af regionens mest anerkendte vine. De har opnået berømmelse, ikke kun i deres region, men også internationalt, takket være deres dedikation til biodynamiske principper og passion for at fremstille vine, der autentisk afspejler terroirets karakteristika. Deres Grands Crus og Premier Crus er vidnesbyrd om deres konstante stræben efter perfektion.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.