2019 Mas Martinet Els Escurçons BIO

2019 Mas Martinet Els Escurçons BIO er en enestående rødvin fra hjertet af Priorat, Spanien, der indfanger essensen af regionens rigdom og historie. Denne vin, lavet udelukkende på Garnacha-druer fra nogle af de højeste vinmarker i Priorat, er en hyldest til præ-phylloxera-tidens traditionelle vinproduktion. Els Escurçons er en sjælden og elegant vin, som bærer på en styrke og struktur, der afspejler Priorats skiferholdige terroir.

Smagsprofil
Vinen præsenterer en dyb, rubinrød farve med et let violet skær, der indikerer dens ungdom og friskhed. På næsen mærkes straks de komplekse aromaer af fine røde frugter som vilde jordbær og saftige hindbær, understøttet af subtile kryddernoter og mineralske hints fra den jernholdige skifer. Når vinen rammer ganen, afslører den en raffineret balance mellem friskhed og dybde; silkebløde tanniner omfavner smagsløgene, og der opstår en vidunderlig symfoni af moden frugt og lette krydderier. Afslutningen er lang og storslået med en frisk elegance, der trækker på vinstokkenes alder og unikke karakteristika. Denne vin har et betydeligt lagringspotentiale, der lover udvikling af smagsdybde og kompleksitet over tid.

Vinifikation
De vinmarker, der leverer druer til Els Escurçons, befinder sig i en højde af 600 meter og har en særlig jernholdig skiferjord, som bidrager til druernes kompleksitet og unikke smag. Vinmarkerne dyrkes økologisk og biodynamisk, hvilket sikrer, at de udnytter naturens fulde potentiale og beskytter økosystemet. Druerne høstes manuelt for at sikre optimal modenhed. Ved vinifikationen anvendes amforaer til fermenteringen, hvilket bevarer druernes naturlige aromaer, og lagringen sker i glascarboys for at fastholde vinens friskhed og elegance.

Mad & Servering
2019 Mas Martinet Els Escurçons BIO bør serveres ved en temperatur på omkring 16-18°C for at fremhæve dens raffinerede aromaer og smagsnuancer. Det anbefales at dekantere vinen en time før servering for at lade den åbne sig og afsløre dens fulde potentiale. Denne vin passer fortræffeligt til kraftige retter som lam, vildt og kraftigt krydret retter, og den kan også nydes med modne oste, hvor dens finesse og struktur vil komplimentere retternes fyldige smag.

Producent
Mas Martinet blev grundlagt i 1981 af Josep Lluís Pérez og Montse Ovejero og er kendt for at være blandt pionererne i det nye Priorat. Vingården er nu i hænderne på den ekspanderende Pérez-familie og styres af Sara Pérez, en fremtrædende skikkelse i regionens vinproduktion. Mas Martinets engagement i økologisk og biodynamisk dyrkning arbejder i tæt samspil med Priorats unikke skiferholdige terroir og har resulteret i flere fremragende vine, herunder den bemærkelsesværdige Els Escurçons.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.