2019 Nin-Ortiz Terra Vermella

2019 Nin-Ortiz Terra Vermella er en karakterfuld hvidvin fra Penedès, skabt af det anerkendte Nin-Ortiz‑hus, der er kendt for deres kompromisløse kvalitetsfokus. Vinen kombinerer friskhed og dybde på en måde, der både taler til den nysgerrige vinkender og den mere erfarne samler. Terra Vermella skiller sig ud ved at udtrykke sit oprindelsessted med stor præcision og et tydeligt fokus på terroir frem for teknik.

Smagsprofil
I glasset fremstår 2019 Terra Vermella lys gylden med et let grønt skær, klar og strålende. Næsen er aromatisk og detaljeret med noter af citrus, modne stenfrugter, friske urter og et strejf af blomster, fint understøttet af en diskret mineralitet og et let krydret præg. På ganen er vinen tør, præcis og elegant med en livlig, men velintegreret syre, der giver en rank og forfriskende struktur. Smagen byder på lag af citrus, saftig kernefrugt og en let saltet, mineralsk undertone, der trækker ud i afslutningen. Eftersmagen er ren, vedvarende og let nøddepræget, hvilket giver ekstra kompleksitet. Årgangen 2019 har et godt udviklingspotentiale og kan drikkes med stor fornøjelse nu, men vil også kunne vinde i dybde og nuance over de næste 3–5 år under gode lagringsforhold.

Vinifikation
Terra Vermella kommer fra nøje udvalgte marker i Penedès, hvor klimaet er solrigt, men modereret af kølige vinde og jordbund med høj andel af ler og kalk, som giver vinen sin karakteristiske mineralitet og struktur. Druerne høstes selektivt, typisk ved håndplukning, for at sikre optimal modenhed og sortering allerede i marken. I kælderen arbejder Nin-Ortiz med skånsom presning og en kontrolleret gæring for at bevare friskhed og aromatisk renhed. Afhængigt af årgang og parceller anvendes en kombination af ståltanke og eventuelt neutrale fade eller større beholdere for at give tekstur uden at dominere med fadpræg, hvilket resulterer i en vin, hvor frugten og terroiret er i centrum.

Mad & Servering
2019 Terra Vermella er oplagt til elegante og aromatiske retter fra både det moderne nordiske og middelhavsinspirerede køkken. Prøv den til grillede eller dampede fisk, skaldyr, retter med lyse grøntsager, ceviche, friske oste eller let krydrede vegetariske retter. Den gør sig også fremragende til tapas og simple retter med god råvarekvalitet. Serveres bedst ved 9–11 °C, hvor både friskhed og kompleksitet kommer til deres ret. En kort iltning i glasset eller 15–20 minutters dekantering i en mindre karaffel kan være en fordel, især hvis vinen serveres ung, for at åbne de mere subtile aromaer.

Producent
Nin-Ortiz er et kvalitetsorienteret, familieforankret projekt, der oprindeligt har markeret sig som en af de mest spændende producenter i Catalonien. Producenten er kendt for sit fokuserede arbejde med økologisk og ofte biodynamisk inspireret dyrkning, lave høstudbytter og et stærkt terroirfokus. I sin region nyder Nin-Ortiz stor respekt for vine, der kombinerer intensitet med elegance og en bemærkelsesværdig renhed i frugten. Gennem årene har huset opnået flot omtale i internationale såvel som lokale vinmedier, og deres vine anses ofte som referencepunkter for, hvor udtryksfulde og nuancerede catalanske vine kan være.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.