2019 Raymond Dupont-Fahn Puligny-Montrachet 1er Cru 'Les Folatières'

2019 Raymond Dupont-Fahn Puligny-Montrachet 1er Cru 'Les Folatières' er en bemærkelsesværdig hvidvin fra en af Bourgognes mest prestigefyldte regioner, kendt for sin exceptionelle terroir og sofistikerede vinproduktion. Denne 1er Cru betegnelse vidner om vinens premium kvalitet, hvor den unikke hårde kalkstensjord og det kølige klima bidrager til dens karakteristiske smagsprofil. Raymond Dupont-Fahn leverer en dyb forbindelse til vinens oprindelse med en historie, der æglægger vægt på terroirets uforfalskede udtryk.

Smagsprofil
I glasset viser vinen sig med en lys gylden nuance, der reflekterer dens ungdom og vitalitet. Næsen byder på en kompleks symfoni af modne ferskener, fine mineralske noter og subtile aromaer af vanilje, integreret med en diskret krydret nuance. På ganen åbenbarer vinen en cremet tekstur, hvor generøse frugtnoter blandes med en levende mineralitet. Den behagelige bitterhed fra frugtgruberne og ristede nødder tilføjer dybde og struktur. Afslutningen er lang og elegant med vedvarende mineralsk friskhed, der lover et spændende aldringspotentiale på 5-7 år.

Vinifikation
Vinmarkerne i Puligny-Montrachet 'Les Folatières' drager fordel af et terroir defineret af kalkstensrig jord og et optimalt mikroklima, der er ideelt for Chardonnays trivsel. Høsten foretages manuelt for at sikre, at kun de bedste druer vælges til vinificering. Efter omhyggelig presning og spontan gæring modnes vinen i franske egetræsfade, hvor en del af modningen sker på bærmen for at udvikle en dybere tekstur og kompleksitet. Denne metode balancerer vinens naturlige frugtfylde med den fine egenote.

Mad & Servering
Denne Puligny-Montrachet 'Les Folatières' omfavner raffinerede retter som grillede kammuslinger, bagt torsk med en citronsmørsauce eller en delikat confiteret kylling. Serveres bedst ved en temperatur på 10-12 grader, bør vinen dekanteres let for at udfolde dens fulde aromatiske potentiale.

Producent
Domaine Dupont-Fahn blev grundlagt i 1975 i Meursault, Bourgogne, og er i dag drevet af Raymond Dupont-Fahn, der repræsenterer tredje generation. Med en dybt personligt engagement i terroir og bæredygtighed har familien spillet en væsentlig rolle i at forme regionens vinfremstillingspraksis, hvor de insisterer på en ren og pesticidfri vinoperation. Gennem årene har de opnået stor anerkendelse for deres dedikation til autentiske, terroir-drevne vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.