2019 Roux-Duval Chassagne-Montrachet 1er Cru Abbaye de Morgeot

2019 Roux-Duval Chassagne-Montrachet 1er Cru Abbaye de Morgeot fra Domaine Roux-Duval er en enestående Premier Cru Chardonnay, der indfanger essensen af det berømte Chassagne-Montrachet terroir i Bourgogne, Frankrig. Denne exceptionelle vin er resultatet af to historiske vinbondefamilier, Roux og Duval, der har forenet deres ekspertise og passion for at skabe en ekstraordinær vin, der kun produceres i små mængder på omkring 600-700 flasker årligt.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en smuk strågul farve, ispedd nuancer af grønne accenter og gyldne gnistre, som afspejler kvaliteten af denne Premier Cru-vin. Aromaerne domineres af blomster, særligt akacie, og suppleres med subtile noter af hasselnød og frisk smør, som giver en kompleks og forførende næse. På ganen præsenterer 2019 Roux-Duval Chassagne-Montrachet en dyb mineralitet kombineret med sødmefulde noter af honning og moden pære, der harmonerer med en overraskende krydret syre. Denne rige og fyldige smagsprofil understøttes af en pikant krydret eftersmag med et spændt, phenolisk element, som giver vinen en lang og vedholdende finish. Med dens afbalancerede struktur har denne vin et fremragende aldringspotentiale og vil fortsætte med at udvikle dybde og karakter over de næste 5-10 år.

Vinifikation
Druerne til denne særprægede vin kommer fra en lille parcel i den anerkendte Chassagne-Montrachet region, hvor jordbunden består af kalksten og mergel, som bidrager til vinens unikke mineralitet. Høsten udføres manuelt for at sikre den bedst mulige frugtpleje. Efter høst gennemgår druerne en skånsom presning, hvorefter vinen fermenteres under kontrolleret temperatur for at bevare de delikate aromaer. Modningen foregår over 16 måneder i egetræsfade, hvoraf cirka 20% er ny fransk eg og resten er fade fra 2. og 3. år. Dette giver vinen en subtil fadkarakter uden at overdøve dens naturlige elegance.

Mad & Servering
Denne Chassagne-Montrachet 1er Cru er et sublimt valg til retter med elegance og finesse. Den komplimenterer perfekt grillede skaldyr, hvide fiskeretter og cremede saucer, samt raffinerede fjerkræretter. Den bør serveres ved en temperatur på omkring 12-14°C og kan med fordel dekanteres kort inden servering for at lade aromaerne udfolde sig.

Producent
Domaine Roux-Duval blev skabt som en drøm om enestående kvalitet af Sébastien Roux og Edouard Duval, hvis fædre, Christian Roux og Jean-Charles Duval, indgik et venskab 25 år tidligere om at realisere denne vision. Denne alliance har gjort Domaine Roux-Duval til en fremtrædende producent i Bourgogne, kendt for deres dedikation til tradition og kvalitet, og har opnået anerkendelse for deres mesterværker af Chardonnays.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.