2019 Sierra Cantabria Amancio Magnum

2019 Sierra Cantabria Amancio Magnum er en virtuos rødvin fra Rioja Alta, der stammer fra de bedste parceller i San Vicente de la Sonsierra. Denne udgave fra Sierra Cantabria er skabt med nøje udvalgte druer fra kalkholdige lerjorde, som garanterer en vin af enestående kvalitet og karakter. Den er et fremragende eksempel på, hvordan tradition og innovation kan mødes og skabe en økologisk vinoplevelse, der får stor anerkendelse fra både kritikere og vinelskere.

Smagsprofil
Amancio 2019 præsenterer sig med en dyb, intens kirsebærrød farve, som lover en fyldig smagsoplevelse. I næsen afslører vinen moden frugt som brombær, sorte kirsebær og solbær, kombineret med subtile mineralske undertoner og en antydning af lakrids. En blød, men kompleks duft med en mørk, ristet aroma fra den franske eg. Ved første tår rammer den kraftfuldt, men med en bemærkelsesværdig smidighed og en fløjlsagtig tekstur. De røgede toner fra egetræet er perfekt integreret med de frugtrige smagsnuancer. Tanninerne er modne og velafbalancerede med en fin syre, der sikrer en lang og vedvarende finish. Vinen afspejler all sin kvalitet i sin balance mellem frugt, træ og mineralsk struktur, og lover en fremtidig udvikling, der kun vil gøre den endnu bedre.

Vinifikation
Vinmarkerne, der udgør Sierra Cantabria Amancio, er beliggende på kalkholdige lerjorder i La Veguilla-regionen, hvis unikke terroir bidrager til vinens exceptionelle karakter. Druerne høstes manuelt med omhyggelig selektion, og gennemgår en streng udvælgelsesproces for kun at anvende de mest fremragende eksemplarer. Efter en kold forgæring i 6 dage på 5 hektoliters egetræsfade, fortsætter gæringen med traditionel fodtrampning to gange dagligt. Vinen gennemgår malolaktisk fermentering på nye franske egetræsfade i 24 måneder, efterfulgt af en yderligere flaskelagring i mindst 6-12 måneder.

Mad & Servering
2019 Amancio passer perfekt til retter med rødt kød som oksekødsfilet og retter med lam, hvor vinens tanninstruktur og dybe frugtsmag vil komplementere kødet på fornem vis. Serveres ved en temperatur på omkring 16-18 grader Celsius. Det kan anbefales at dekantere vinen i mindst en time før servering for at fremhæve dens komplekse aroma og smagsprofil.

Producent
Sierra Cantabria er en del af Eguren-familielandbruget, som har dyrket vin i regionen i generationer med en dyb respekt for traditionen i La Rioja. Vingården har opnået anerkendelse for sin kombination af traditionelle teknikker og moderne innovationer. Vinhuset har modtaget flere priser og anerkendelser for sine vine, hvilket cementerer deres betydning i Rioja Alta som en producent af værdsatte og eftertragtede vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.