2019 The Mascot Cabernet Sauvignon

2019 The Mascot Cabernet Sauvignon er en mesterlig rødvin fra Napa Valley, USA, der præsenterer en ungdommelig og energisk version af de prestigefyldte vingårde BOND, Harlan Estate og Promontory. Sammensat af de yngre vinstokke fra disse vingårde, repræsenterer denne vin ikke bare dedikation til kvalitet, men også en fremtidig vision set gennem en ungdommelig linse. Oprindeligt skabt som et delt værk mellem venner og familie, markerer The Mascot sig nu som et seriøst indblik i de dybere kvaliteter af sine moderejendomme.

Smagsprofil
Ved første øjekast tiltrækker 2019 The Mascot øjet med en dyb rubinfarve, der spejler sin rige, frugtagtige karakter. Næsen fylder rummet med aromaer af mørk frugt såsom solbær og brombær, suppleret af subtile noter af sort te og krydderier, der indikerer kompleksitet og finesse. På ganen bemærkes en forfriskende struktur, hvor de pulveragtige tanniner skaber en luksuriøs tekstur, der gradvist opløses til en smidig, gådefuld blødhed. Denne tæthed forankrer smagen og forbereder sanserne til en langvarig og livlig finish, som efterlader en elegant eftersmag. Vinen har potentiale til at lagre i flere år, hvilket vil yderligere udvikle dens komplekse smagslag.

Vinifikation
The Mascot er skabt i hjertet af Napa Valley, hvor de specifikke klimatiske forhold og jordkompositionerne skaber det perfekte terroir til Cabernet Sauvignon. Druerne plukkes forsigtigt fra selektivt yngre vinstokke, hvilket sikrer en frisk og koncentreret frugtkarakter. Vinificeringsprocessen er præget af traditionel vinmaking hånd i hånd med moderne innovationer for at sikre en optimal udvikling og raffinement. Efter vinificeringen modnes vinen i franske egetræsfade, hvilket tilføjer dybde til smagsprofilerne og bevarer terroirets unikke træk.

Mad & Servering
Denne Napa Valley Cabernet Sauvignon er ideel til at ledsage rige kødretter som grillede rib-eye steaks eller lammekoteletter. Derudover harmonerer den elegant med hårde oste som cheddar eller Pecorino. Det anbefales at servere vinen ved en temperatur på omkring 16-18°C og decantere den i 30 minutter før servering for at fremme alle aromaerne og smagene.

Producent
The Mascot er en del af de legendariske Harlan Estate-vine, som har sat Napa Valley på verdenskortet med deres kvalitetsvine. Grundlagt af vinlegend Arnold 'Bud' Harlan, er vingårdene kendt for deres banebrydende tilgang til vinproduktion og deres uhåndgribelige prestige i regionen. Med en lang række 100-punkt ratings af kendte vinanmeldere, fortsætter The Mascot med at opbygge Harlan Estates rige arv ved at introducere en mere tilgængelig side af deres omfattende og rosede portefølje.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.