2020 Bolla Le Poiane Amarone della Valpolicella

2020 Bolla Le Poiane Amarone della Valpolicella er en fyldig og karakterfuld rødvin fra hjertet af Veneto – skabt til dem, der sætter pris på dybde, kraft og elegance i glasset. Her får du klassisk Amarone-stil, hvor tørret frugt, varme krydderier og silkebløde tanniner går op i en højere enhed. Le Poiane er en af Bollas signaturvine og et stærkt bud, hvis du vil opleve Amarone, som den smager i sit hjemland.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen tæt og mørk rubinrød med granatrøde reflekser langs kanten – en farve, der afslører både koncentration og modenhed. Duften er rig og indbydende med noter af tørrede kirsebær, svesker, figner og rosiner, fint vævet sammen med vanilje, kanel, kakao, lakrids og et strejf af tørrede urter. På tungen er Le Poiane fyldig og varm, men velbalanceret, med en silkeblød tekstur og modne, afrundede tanniner. Smagen domineres af mørke kirsebær, blommer og tørrede frugter, suppleret af chokolade, kaffe, krydderier og en let balsamisk nuance. Den lange afslutning har både sødmefuld frugt og en behagelig, tør eftersmag. 2020-årgangen kan nydes nu med lidt luft, men har også et fint lagringspotentiale på 8–12 år under gode forhold, hvor kompleksiteten vil folde sig yderligere ud.

Vinifikation
Bolla Le Poiane Amarone kommer fra udvalgte vinmarker i Valpolicella-området i Veneto, hvor de klassiske sorter Corvina, Corvinone og Rondinella trives på kalk- og lerholdige skråninger med god dræning og stor temperaturforskel mellem dag og nat. Druerne høstes selektivt, ofte manuelt, og lægges til tørre (appassimento) i flere måneder, hvor de mister vand og koncentrerer smag, sukker og aromaer. Efter skånsom presning og langsom gæring ved kontrollerede temperaturer modnes vinen i en kombination af store fade og/eller mindre egetræsfade for at give struktur, kompleksitet og de karakteristiske noter af krydderi og vanilje, uden at overdøve den rige frugt.

Mad & Servering
Denne Amarone er oplagt til kraftige retter som braiseret oksekød, vildt, lam, osso buco, svamperetter og modne, faste oste som parmesan eller lagret pecorino. Den fungerer også glimrende som meditationsvin, serveret alene efter middagen til lidt mørk chokolade eller nødder. Server den ved ca. 16–18 °C, let under almindelig stuetemperatur, så alkoholen ikke tager over. Dekantering anbefales – gerne 1–2 timer før servering – så vinen kan åbne sig og vise hele sit aromatiske spektrum.

Producent
Bolla er et af de mest traditionsrige vinhuse i Veneto og har produceret vin siden slutningen af 1800-tallet. Huset var blandt de første til at bringe Amarone ud til et internationalt publikum og har spillet en vigtig rolle i at sætte Valpolicella på verdenskortet. Med en kombination af klassiske metoder og moderne vinkælderteknik arbejder Bolla på at bevare områdets karakter, samtidig med at kvaliteten løftes år efter år. Le Poiane-serien er en af deres nøglefortolkninger af Amarone-stilen og et godt eksempel på, hvorfor Bolla fortsat regnes blandt de toneangivende producenter i regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.