2020 Bourgogne Blanc Côte d´Or Domaine Vincent Latour Burgund 0,75l

2020 Bourgogne Blanc Côte d’Or fra Domaine Vincent Latour er et klassisk hvidt Bourgogne-vin med tydelig Meursault-karakter og en moderne, præcis stil. Vinen kombinerer friskhed, mineralitet og elegant fylde, og den viser allerede fra første sip, hvorfor Bourgogne er kendt for stor kvalitet også i de mere tilgængelige appellationer.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys strågul med fine grønne reflekser, der understreger dens friskhed og ungdom. Duften åbner med citrus, grønne æbler og hvide blomster, efterfulgt af diskrete noter af nødder og et strejf af brioche, som giver næse og smag ekstra dybde. Smagen er stram, frisk og elegant med en levende syre og en markant, saltpræget mineralitet, der holder vinen spændstig hele vejen igennem. Eftersmagen er ren, klar og harmonisk, og vinen har potentiale til at udvikle mere kompleksitet over de næste par år, uden at miste sin friskhed.

Vinifikation
Druerne kommer fra kalkrige parceller omkring Meursault i Bourgogne, hvor jordbundens mineralitet og kølige udtryk er med til at forme vinens rene og præcise stil. Høsten sker selektivt i hånden, og druerne presses nænsomt for at bevare frugtens finesse. Gæringen foregår delvist i ståltank og delvist i træ, hvorefter vinen modnes i 10–12 måneder i store fade med kun en begrænset andel nyt egetræ, så terroiret får lov at stå tydeligt frem.

Mad & Servering
Server den gerne til fisk, skaldyr, lyst fjerkræ, asparges, risotto eller gedeost, hvor vinens friskhed og mineralske profil kommer særligt godt til sin ret. Den smager bedst ved 10–12 °C, og decantering er som udgangspunkt ikke nødvendig, men en kort iltning kan gavne, hvis vinen serveres meget ung.

Producent
Domaine Vincent Latour holder til i Meursault og er kendt for klassiske Bourgogne-vine med en ren, moderne præcision. Huset har et stærkt ry i regionen for at formidle områdets terroir tydeligt, og med vine som denne Bourgogne Blanc viser producenten, hvordan stor Bourgogne-kvalitet kan leveres allerede på indgangsniveau.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.