2020 Château Angélus Le Carillon de l'Angélus Magnum

2020 Château Angélus Le Carillon de l'Angélus i magnumformat er andenvin fra et af Saint-Émilions mest ikoniske slotte – her i en årgang, der allerede nu omtales som en af områdets moderne klassikere. I denne vin får du Angélus’ signaturstil: intens, dyb og silkeagtig, men i en mere tilgængelig, charmerende og tidligere drikkeklar fortolkning. Magnumflasken sikrer desuden en langsommere modning og giver ekstra format til kælder, middagsbord og særlige anledninger. Le Carillon de l'Angélus er sammensat af 90 % Merlot og 10 % Cabernet Franc fra nogle af slottets bedste parceller, vinificeret og modnet med samme omhu som Grand Vin. Vinen bærer tydeligt præg af Angélus’ historiske terroir på kalk og ler, som gennem generationer har gjort slottet til en af de mest eftertragtede producenter i Saint-Émilion – kulminerende med forfremmelsen til Premier Grand Cru Classé A i 2012.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en mellem til dyb granatrød, næsten violetsort farve, der afslører både ungdom og koncentration – særligt imponerende i magnum, hvor farven bibeholdes ekstra intenst. Gardinerne på glasset er tætte og langsomme, hvilket understreger vinens fylde og modne frugtkoncentration. Duften åbner med delikate florale noter af lavendel og røde roser, der elegant væver sig sammen med bagte krydderier, friskkværnet sort peber og et strejf af varme sten. Bag dette ligger en kerne af saftig rød og mørk frugt: ribs, brombærtærte og sorte hindbær, suppleret af subtile nuancer af nye franske fade – fint integrerede toner af ceder, let vanilje og et strejf ristet kaffe. På ganen er vinen mellemfyldig og særdeles elegant, med en frisk, energisk syre, der løfter den mørke frugt og holder vinen rank og spændstig. Teksturen er silkeblød, men med en fast, finkornet tanninstruktur, der giver greb uden at blive kantet. Smagen folder sig lag på lag ud med sort frugt, krydderi, et strejf grafit og mineralsk spændstighed fra kalkstensjorden. Eftersmagen er lang, præcis og vibrerende, med masser af liv og energi. 2020 Le Carillon de l'Angélus i magnum har et flot lagringspotentiale. Du kan nyde den nu med karaffel for at åbne vinens aromatiske kompleksitet, men den vil vinde i finesse, dybde og harmoni over de næste 10–15 år eller længere i magnumformat.

Vinifikation
Vingårdene til Le Carillon de l'Angélus ligger som et naturligt amfiteater på sydsiden og ved foden af Saint-Émilion – en eksponering, der hæver temperaturen om sommeren og giver optimal, jævn modning af druerne. Jordbunden består af en fin balance mellem kalk og ler, som sikrer fremragende vand- og mineralbalance. Merlot-planterne er primært placeret på de mere lerholdige skråninger, hvor de opnår rundhed og fylde, mens Cabernet Franc trives på sand-ler-kalkstensjord ved foden, hvor den udvikler aromatisk finesse, friskhed og struktur. Druerne håndhøstes for at sikre selektion allerede i marken, og ved ankomst til kælderen sorteres de yderligere omhyggeligt. Vinifikationen foregår parcel for parcel for at respektere terroirets forskelle, og vinen modnes efterfølgende på franske egetræsfade, hvoraf ca. 60 % er nye. Denne lagring giver kompleksitet og struktur, uden at overdøve frugten eller terroirets signatur.

Mad & Servering
2020 Le Carillon de l'Angélus er en fremragende ledsager til klassiske kødretter som lam med rosmarin, oksemørbrad, vildt (fx rådyr eller due) og retter med svampe, trøffel eller røget bacon. Den høje andel Merlot gør den også oplagt til confit de canard, braiserede kalveskanker eller en fyldig boeuf bourguignon, og den fungerer fornemt til modne, men ikke alt for kraftige faste oste, såsom Comté eller lagret Cantal. Server vinen ved 16–18 °C for at fremhæve både frugt, friskhed og kompleksitet. I sine yngre år anbefales det kraftigt at dekantere vinen i 1–2 timer, især i magnum, så aromaerne kan åbne sig fuldt ud og tanninerne få lov til at blødgøres en smule. Med lidt luft vil vinens florale, krydrede og mineralske sider træde endnu tydeligere frem.

Producent
Château Angélus er et familieejet slot med rødder tilbage til det 18. århundrede og ledes i dag af Stéphanie de Boüard-Rivoal og hendes fætter Thierry Grenié-de Boüard, der repræsenterer ottende generation på ejendommen. Stéphanie er den tredje kvinde i familien, der står i spidsen for slottet – et vidnesbyrd om en stærk, kontinuerlig familiehistorie, drevet af værdier som integritet, ydmyghed, hårdt arbejde og respekt for terroir. Angélus’ terroir og kompromisløse kvalitetsfokus kulminerede i 2012, hvor slottet blev ophøjet til Premier Grand Cru Classé A – den absolutte topklassifikation i Saint-Émilion, som kun få slotte har opnået. Le Carillon de l'Angélus er slottes andenvin, men laves af samme passionerede team og med samme tekniske præcision som Grand Vin. Den giver vinelskere mulighed for at opleve Angélus’ karakteristiske stil – kombinationen af Merlot-rigdom, Cabernet Franc-finesse og kalkstens-friskhed – i en mere umiddelbart tilgængelig og ofte mere drikkeklar form, uden at gå på kompromis med elegance og personlighed.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.