2020 Domaine Bachelet-Monnot Puligny-Montrachet

2020 Domaine Bachelet-Monnot Puligny-Montrachet repræsenterer essensen af Bourgognes høje kvalitet og elegance, trods årets udfordrende vejrforhold. Dette er en premier crus Chardonnay-vin fra en bemærkelsesværdig vingård mindirmer af dets befæstede lille clos omgivet af ældgamle vinstokke og en terroir med rig rød ler og kridt. Dette er en vin, der formår at balancere friskhed med kompleksitet, hvilket gør den til en værdifuld tilføjelse til enhver vinkælder.

Smagsprofil
Ved første øjekast møder man en strålende klar, strågul farve, der indbyder til nærmere bekendtskab. I næsen byder denne Puligny-Montrachet på en delikat aroma af frisk citrus, gult og grønt æble, nuancer af krydderi og en subtil vanilje undertone, der afslører vinens kompleksitet. På ganen opleves en rund mundfølelse med mellemfyldig karakter, hvor frugtens smag smelter perfekt sammen med elegante strejf af alkohol og livlige syrer. Vinens finish er dvælende og harmonisk, med en lækker balance, der gør den til et eksemplarisk valg blandt hvidvine fra Bourgogne. Med dens særlige struktur og finesse har denne vin et fremragende potentiale for yderligere lagring over de næste 10-15 år.

Vinifikation
Domainet er kendt for sit rige terroir, der består af rød ler- og kridtjord, hvilket bidrager med mineralitet og dybde til vinen. Druerne høstes med omhu, hvor 70% af klaserne afstilkes, mens resten gærer som hel klynge med naturlig gær. Vinen modnes derefter på barriques, hvoraf 20% er ny fransk eg, hvilket tilfører en raffineret touch af vanilje og kompleksitet. Denne metodiske tilgang sikrer en vin af topkvalitet, der reflekterer både regionens og vinmagerens dygtighed.

Mad & Servering
Denne 2020 Puligny-Montrachet er en fremragende ledsager til raffinerede fiskeretter, herunder røget laks eller dampet fisk med urter. Den passer også vidunderligt til skaldyr, som f.eks. hummer og kammuslinger, samt cremede oste såsom brie og camembert. Server vinen ved en temperatur på omkring 10-12°C for at fremhæve dens friskhed. En let dekantering anbefales for at åbne vinens fulde aroma- og smagspotentiale.

Producent
Domaine Bachelet-Monnot har en rig historie i Côte d'Or-regionen i Bourgogne, hvor familien Bachelet længe har været en betydningsfuld aktør i områdets vinproduktion. Brødrene Marc og Alex Bachelet, den yngste generation i familien, har overtaget ledelsen med et stærkt fokus på perfektion og innovation siden deres debuthøst i 2005. De to brødres engagement i løbende forbedringer har medført anerkendelse for deres vine, både i prestigefyldte landsbyer som Puligny og Chassagne samt Maranges og Santenay, hvor de producerer vine med en bemærkelsesværdig kvalitet og terroir-udtryk.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.