2020 Domaine des Baumard Savennières Clos du Papillon

2020 Domaine des Baumard Savennières Clos du Papillon er en bemærkelsesværdig udgave af hvidvin, der stammer fra hjertet af det berømte Savennières. Kendetegnet ved sin finesse og sublime kompleksitet, er denne vin et strålende eksempel på, hvad Chenin Blanc kan opnå i dette ekstraordinære terroir. Denne årgang bringer en balance mellem rigdom og friskhed, der kendetegner de bedste fra regionen.

Smagsprofil
Farven på Domaine des Baumard Savennières Clos du Papillon 2020 er en strålende gylden nuance, der gløder med renhed. Ved næsen bemærkes straks en parfume af modne pærer, honningblomster og subtile mineraler, hvilket giver en indbydende indgang. På ganen åbenbarer vinen en overdådig smag af saftige abrikoser, akaciehonning og en sprød citrusnote, støttet af et underliggende hint af flint og kalk. Afslutningen er lang og vedholdende med en livlig syre, der lover potentiale for lagring og udvikling i mange år fremover.

Vinifikation
Savennières er kendt for sine unikke skiferjordbund og mikroklima, hvilket giver en fremragende dræning og sollysoptagelse, perfekt til Chenin Blanc. Druerne til Clos du Papillon høstes manuelt for at sikre den bedste kvalitet, og vinifikation sker ved temperaturkontrolleret gæring for at bevare de delikate aromaer. Vinen modnes i franske egetræsfade, hvilket tilføjer dybde og kompleksitet uden at overdøve druernes oprindelige karakter.

Mad & Servering
Denne Savennières er utroligt alsidig og egner sig perfekt til parring med skaldyr, federe fisk som laks eller endda grillet kylling med citron og urter. For at nyde alle dens nuancer, bør vinen serveres ved en temperatur på omkring 10-12 °C. Det anbefales at dekantere forsigtigt for at frigive dens fulde aromatiske karakter.

Producent
Domaine des Baumard har en rig historie i Loire-dalen, med produktion, der går tilbage til 1600-tallet. Familiens dedikation til perfektion har gjort dem til en af de mest respekterede producenter i regionen, kendt for deres innovative teknikker kombineret med traditionelle metoder. Domainet har modtaget adskillige udmærkelser, hvilket cementerer deres position som et fyrtårn for kvalitetsvin i Frankrig.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.