2020 Domenico Clerico Barolo

2020 Domenico Clerico Barolo er en fremragende repræsentant for Piemonte-regionen i Italien, og bringer Barolo-vine til nye højder med sine komplekse lag og dybe karakter. Denne rødvin er fremstillet 100% af Nebbiolo-druer, hvilket gør den til et eksklusivt valg for dem, der søger det bedste inden for italiensk kunsthåndværk. Domenico Clerico's tilgang til vinproduktion, uden brug af kemikalier og med en dedikation til terroiren, sikrer en autentisk og rig smagsoplevelse.

Smagsprofil
Den 2020 Domenico Clerico Barolo præsenterer sig i glasset med en intens rubinrød farve, der lover dybde og karakter. På næsen udfolder der sig en elegant og kompleks duftprofil med noter af tobak, sorte kirsebær og espresso, der kærligt komplementeres af indslag af hindbær, lakrids og urter. På ganen er vinen fyldig og kraftfuld, med en harmonisk balance der skyldes tanninernes sødme og strukturerede smagslag. Den lange eftersmag er både kraftfuld og vedholdende, hvilket efterlader en mindeværdig afslutning. Vinen har et fremragende lagringspotentiale, hvilket tillader kenderne at nyde dens udvikling i mange år frem.

Vinifikation
Vinmarkerne for denne Barolo er beliggende i hjertet af Barolo i den prestigefyldte Ginestra-vingård, som er kendt for sin rige jordbund sammensat af ler og kalksten, der giver Nebbiolo-druen dens unikke udtryk. Al høstning foretages med håndkraft i oktober for at sikre den højeste kvalitet af druer. Efter en skånsom presning gennemgår vinen en langsom fermentering på skindene i 15-20 dage. Modningen foregår i flere trin: først lagres vinen i 24 måneder på slovenske egefade og derefter i 18-24 måneder på franske egefade, med en blanding af nye og tidligere brugte fade. Herefter blendes og flaskes vinen, hvorefter der følger en yderligere periode med flaskelagring i kældrene.

Mad & Servering
2020 Domenico Clerico Barolo er ideel til kraftige kødretter såsom oksekød, vildt eller braiseret lam, da dens tanninstruktur og fyldige smag står godt til den rige kødsmag. Server denne vin ved en temperatur på omkring 18°C for at få det fulde udbytte af dens komplekse aromaer. Dekantering er anbefalet for at lade vinen ilte og åbne op for alle dens nuancer.

Producent
Domenico Clerico overtog familiens vingård i 1976 og har siden udvidet til 21 hektar af nogle af Barolos mest eftertragtede jorde. Som en pioner i regionen har Domenico Clerico opnået international anerkendelse for sin evne til at fremstille vine, der formidler terroiren med enestående klarhed og balance. Gennem konstant innovation og en dyb respekt for traditionen har han skabt vine, der beundres verden over, og cementeret sin position som en af Barolo's mest respekterede vinmagere.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.