2020 Jean-Claude Ramonet Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Blanc

2020 Jean-Claude Ramonet Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Blanc er en elegant og eftertragtet hvid Bourgogne fra en af Chassagne-Montrachets mest berømte premier cru-marker. Vinen er baseret på Chardonnay og forener klassisk Bourgogne-finesse med Morgeots karakteristiske fylde, mineralitet og lagringspotentiale.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen gyldengul med et klart og levende skær. Duften byder typisk på modne citrusfrugter, hvid fersken, pære og fine florale toner, ledsaget af diskrete noter af ristede nødder, smør og fad. På ganen er den både koncentreret og præcist struktureret med en cremet tekstur, frisk syre og en mineralsk, let saltet afslutning. 2020-årgangen kan nydes nu med lidt luft, men vil udvikle større kompleksitet over de næste 8-12 år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Morgeot ligger syd for selve landsbyen Chassagne-Montrachet og er kendt for at give Chardonnay-vine med mere dybde, varme og fylde end mange af kommunens øvrige marker. Jean-Claude Ramonet arbejder med stor respekt for terroiret og søger at bevare druernes naturlige friskhed og præcision. Druerne høstes ved modenhed, hvorefter vinen vinificeres skånsomt og modnes på egetræsfade, hvor træets krydderi integreres med frugten og vinens mineralske struktur.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 11-13 °C. Den passer fremragende til hummer, krabbe, kammuslinger, grillede eller smørstegte fisk, lyst kød i cremet sauce samt fjerkræ med svampe. Vinen kan med fordel hældes på karaffel 30-60 minutter før servering, især hvis den drikkes ung; ældre flasker bør håndteres mere forsigtigt og eventuelt blot åbnes kort før servering.

Producent
Jean-Claude Ramonet viderefører traditionen fra den anerkendte Ramonet-familie i Chassagne-Montrachet, et domaine med stærke historiske rødder i Côte de Beaune. Ramonet er blandt de producenter, der har været med til at cementere Chassagne-Montrachets position som et af Bourgognes vigtigste områder for seriøs hvidvin. Domainets vine er kendt for deres kombination af terroirpræg, koncentration, balance og evne til at udvikle sig smukt på flaske.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.