2020 Laimburg Elyònd Alto Adige Gewurztraminer Riserva

2020 Laimburg Elyònd Alto Adige Gewurztraminer Riserva er en fortryllende hvidvin fra hjertet af Alto Adige-regionen i Italien, inspireret af legenderne om Dolomitterne. Denne vin indfanger essensen af bjergets prinsesse med gyldent hår, som også er afspejlet i den smukke etiket designet af kunstneren Robert Bosisio. Elyònd er et strålende eksempel på Laimburgs evne til at skabe vine, der harmonerer med naturens skønhed og terroirets karakter.

Smagsprofil
Ved første blik præsenterer Elyònd en intens gyldengul farve, der antyder rigdommen inden i. På næsen udfolder vinen delikate aromaer af roser, lavendel og tørrede figner, hvilket skaber en harmonisk bouquet, der inviterer til yderligere udforskning. På ganen leverer Elyònd en fantastisk balance mellem frodighed og integreret syre, hvor elegance og finesse skinnes igennem med hver tår. Det er en vidunderligt tør Gewurztraminer, som holder på sin friskhed og udtrykker renheden fra dens højdeplacering. Slutningen er langvarig og efterlader en mineralisk note, der inviterer til et nyt glas. Med sit unge udtryk har denne vin potentiale til at udvikles yderligere over de næste par år, mens dens syrestruktur giver dens aldringspotentiale blivende kvalitet.

Vinifikation
Druerne til Elyònd høstes manuelt fra Laimburgs terrasser i Sella, stedet for nogle af de mest solbeskinnede vinmarker i Alto Adige. Denne unikke terroir, beliggende i en højde af 550 meter, tilbyder kølige nætter og varme dage, hvilket resulterer i en fantastisk aromaudvikling og syrebalance i druerne. Efter en nøje udvalgt manuel høst, gennemgår vinen en kontrolleret gæringsproces og forbliver på bærmen i mellem 8-10 måneder sur lie, hvilket tilføjer dybde og smagskompleksitet. Vinen modnes derefter i flasken i et par måneder før frigivelse, hvilket sikrer, at den når sit fulde smagsudtryk.

Mad & Servering
Laimburg Elyònd kalder på sofistikerede madparringer; prøv den sammen med retter som spicy thai kylling, foie gras eller røget fisk for at fremhæve dens komplekse aromaer. Den bør serveres ved en temperatur mellem 10-12°C for at bevare dens friskhed. Det anbefales at lade vinen ilte i en kort periode før servering for at åbne op for dens fyldige bouquet.

Producent
Laimburg er mere end blot en vingård; den fungerer også som et respekteret forskningscenter, der tager del i at forme Alto Adiges vinmæssige fremtid. Med druer fra omkring 20 hektar vinmarker spredt over områdets forskellige terroirs, leverer Laimburg noget af det fineste vin fra regionen. Produktion på kun 90.000 flasker om året, sikrer at hver vin er omhyggeligt udformet til perfektion. Deres ry for fremragende syrestruktur og aldringsevne gør dem til et eftertragtet navn blandt vinelskere.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.