2020 Raymond Dupont-Fahn Meursault 'Les Tillets'

2020 Raymond Dupont-Fahn Meursault “Les Tillets” er en elegant hvid Bourgogne fra et af Meursaults anerkendte lieu-dits. Vinen er fremstillet på Chardonnay og kombinerer den klassiske Meursault-rigdom med friskhed og mineralsk præcision – et stiludtryk, der har gjort appellationen til en af Bourgognes mest eftertragtede.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen gyldengul med et let skinnende skær. Duften byder på modne citrusfrugter, hvide blomster, pære og fine noter af ristede nødder samt en diskret mineralsk tone. Smagen er fyldig og silkeblød med frisk syre, moden frugt og en let cremet tekstur. Kalket mineralitet og en elegant, vedvarende afslutning giver vinen balance og finesse. 2020-årgangen kan nydes nu med lidt luft, men vil også udvikle større kompleksitet over de næste 5-8 år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Les Tillets ligger på de højt placerede skråninger omkring Meursault, hvor kalk- og lerholdige jorde bidrager med både struktur og mineralitet. Druerne høstes typisk skånsomt for at bevare friskhed og frugt, hvorefter Chardonnay vinificeres med fokus på terroirets udtryk. Den præcise kælderbehandling for denne cuvée er ikke oplyst, men Meursault-vine af denne type modnes ofte på fad, hvilket kan tilføre diskrete noter af vanilje, nødder og krydderi uden at overdøve frugten.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 10-12 °C. Den passer fremragende til stegt eller grillet fisk, skaldyr, hummer og kammuslinger samt lyst kød i cremede saucer. Prøv den også til risotto med svampe eller milde, faste oste. Vinen behøver normalt ikke dekantering, men 20-30 minutter i en karaffel eller et stort Bourgogneglas kan åbne aromaerne, især hvis den nydes ung.

Producent
Dupont-Fahn er en Bourgogne-producent med base i Meursault, hvor arbejdet tager udgangspunkt i de klassiske parceller og den tydelige forskel mellem de enkelte lieu-dits. Meursault er historisk kendt for sine kraftfulde, aromatiske Chardonnay-vine, og “Les Tillets” viser appellationens evne til at forene fylde med kalket friskhed. Producentens vine er særligt interessante for Bourgogne-entusiaster, der søger terroirdrevne udtryk fra appellationens mindre kendte, men kvalitetsprægede marker.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.