2020 Vega Sicilia Valbuena 5º

Vega Sicilia Valbuena 5º 2020 er indbegrebet af Ribera del Duero i en moderne, raffineret fortolkning. En ikonisk rødvin, der forener husets signaturpræcision med årgangens saftige frugt og kølige nerve. Her får du dybde, elegance og harmoni – skabt til både nuet og kælderen.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen tæt rubinrød med violette nuancer i kanten. Duften åbner med mørke kirsebær, brombær og saftige blommer, efterfulgt af viol, grafit og subtile toner af ceder, tobak og kakao fra fadet. Et strejf af tørre urter og lakrids giver kompleksitet og friskhed. På paletten er Valbuena 5º 2020 fyldig men silkeblød, med modne, fintkornede tanniner og en levende, kalkklingende syre, der bærer frugten flot. Lag på lag folder sig ud: sort frugt, skovbund, krydderier og en diskret, elegant sødme fra fadet, der er nøje integreret. Teksturen er cremet uden at miste spændstigheden – en balanceret og rolig kraft. Finalen er lang, præcis og mineralsk, med ekko af mørke kirsebær, kakao og grafit. Vinen har en udtalt lagringskapacitet; den er yderst drikkeklar med luft, men vil udvikle større kompleksitet og tertiære nuancer over de næste 10–15+ år.

Vinifikation
Valbuena 5º henter sine druer fra Vega Sicilias højtbeliggende parceller langs Duero-floden omkring Valbuena de Duero. Her giver kombinationen af kalkholdige ler- og alluviale jorde samt store døgnudsving en sjælden kombination af moden frugt og kølig struktur. Vinstokkene er ældre og beskæres for lave udbytter, hvilket koncentrerer aromatik og tekstur. Druerne håndhøstes og sorteres omhyggeligt. Gæringen foregår ved kontrollerede temperaturer for at bevare frugtens renhed og den karakteristiske, kølige krydring. Efterfølgende modner vinen i en blanding af barriques og større fade, typisk både franske og amerikanske, før den hviler yderligere på flaske. Den samlede modning strækker sig over omkring fem år – deraf navnet “5º” – hvilket sikrer den silkeglattte tanninstruktur og den klassiske Vega Sicilia-polish.

Mad & Servering
Server ved 16–18°C. Dekantér gerne 60–90 minutter i sin ungdom for at åbne duft og tekstur. Perfekt til grillet eller langtidsstegt lam (fx cordero lechal), oksemørbrad eller ribeye, ibérico gris, vildtfugle, svamperetter og lagrede faste oste som Manchego. Undgå alt for stærkt krydrede retter, så vinens finesse får lov at skinne.

Producent
Vega Sicilia, grundlagt i 1864, er Spaniens mest legendariske producent og den historiske drivkraft bag Ribera del Duero. Huset, ejet af familien Álvarez siden 1982, har sat standarden for kompromisløs kvalitet med vine som Único og Valbuena 5º. Kombinationen af gamle parceller, minutiøs markarbejde og en unik tilgang til fadmodning har givet international anerkendelse og cementeret Vega Sicilias status som regionens reference.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.