2020 Weingut Wittmann Gundersheimer Riesling Aus Ersten Lagen BIO

2020 Weingut Wittmann Gundersheimer Riesling Aus Ersten Lagen BIO er et klassisk udtryk for tør, tysk Riesling fra en af Rheinhessens mest respekterede producenter. Vinen kombinerer præcision, mineralitet og flot frugtrenhed med den ekstra dybde og kompleksitet, man forventer af en vin fra Erste Lage-marken Gundersheimer. Som økologisk dyrket Riesling viser den både terroir og håndværk i fornem balance.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys strågul med en fin, klar glans. Duften er elegant og nuanceret med citrus, grønne æbler, hvid fersken og diskrete blomsteragtige toner, der suppleres af en tydelig kalket og let krydret mineralitet. Smagen er tør, frisk og spændstig med en flot, rank syre, der giver vinen både energi og længde. Frugten er præcis og ren, mens den mineralske struktur skaber et seriøst og harmonisk udtryk. Vinen har et godt lagringspotentiale og vil ofte udvikle større kompleksitet over de næste flere år.

Vinifikation
Vinen kommer fra Gundersheim i Rheinhessen, hvor Wittmann arbejder med nogle af områdets bedste vinmarker og en stærk fokus på økologi og bæredygtighed. Jordbunden i området bidrager typisk med en markant mineralitet og god spændstighed i Riesling, mens det kølige klima hjælper med at bevare friskhed og aromatisk præcision. Druerne høstes selektivt for at sikre optimal modenhed, og vinifikationen foretages skånsomt for at bevare markens karakter og druens naturlige syre og finesse.

Mad & Servering
Server vinen ved 8-10 °C, gerne i et klassisk Rieslingglas for at fremhæve aromaerne. Den passer særligt godt til skaldyr, lyse fiskeretter, sushi, ceviche, fjerkræ med urter samt asiatiske retter med frisk syre og moderat krydderi. Decantering er normalt ikke nødvendig, men en kort luftning kan være en fordel, hvis vinen er ung eller opleves lukket ved åbning.

Producent
Weingut Wittmann er en familieejet ejendom i Rheinhessen med en lang tradition for kvalitetsvin og et stærkt ry for seriøse, terroirdrevne Rieslinger. Gennem flere generationer har producenten markeret sig som en af regionens mest betydningsfulde ambassadører for biodynamisk og økologisk dyrkning, og Wittmann er i dag særligt anerkendt for sin præcision, renhed og evne til at få vinmarkens karakter tydeligt frem i glasset.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.