2021 Alex Moreau Chassagne-Montrachet 1er Cru La Maltroie

2021 Alex Moreau Chassagne-Montrachet 1er Cru La Maltroie er en præcis og energisk hvid Bourgogne, der forener dybde med kølig årgangsfriskhed. En vin for dig, der søger kalket mineralitet, elegant frugt og fint integreret eg – leveret med Moreaus signatur for renhed og balance.

Smagsprofil
Udseende: Lys citrongul med let grønligt skær, klar og spændstig i glasset. Næse: Fin, stram bouquet af citronzest, hvide blomster og pære, der åbner til stenfrugt, frisk hasselnød og et strejf af ristet brød. Subtil røg/flint vidner om et diskret reduktivt præg og terroirets kalkrige ophav. Smag: Rank og præcis indgang med kølig citrus, hvid fersken og saftig pære. Midtpaletten er tæt men raffineret, båret af kalket saltmineralsk spændstighed og delikate krydderier fra egefadet. Teksturen er cremet uden at virke tung – snarere krystalklar og fokuseret, som 2021-året typisk giver. Finish: Lang, vibrerende afslutning med citronverbena, let ristet mandel og en tydelig, mundvandsfremkaldende salinitet. Lag på lag af finesse, der folder sig ud over flere minutter. Lagringspotentiale: 8–12 år fra høståret; vil udvikle større kompleksitet af nødder, honning og voksede toner med 3–5 års ekstra ro.

Vinifikation
Terroir: La Maltroie ligger ved udkanten af Chassagne-byen på kalk- og mergelrige jorde med gode mængder småsten, der sikrer dræning. Øst/sydøstlig eksponering og moderat højde giver modne, men aldrig tunge vine med klassisk kalkspænding. Høst og vinificering: Håndhøstede Chardonnay-druer selekteres i mark og kælder. Skånsom heleklasepresning, spontan gæring med naturlig gær i franske egetræsfade. Elevage typisk 12–14 måneder med moderat andel nyt træ (omkring 20–30%) og minimal bâtonnage for at bevare årgangens nerve. Ofte afsluttende tid på tank for naturlig klaring før aftapning med lav intervention.

Mad & Servering
Perfekt til kammuslinger i brunet smør, jomfruhummer, pighvar eller søtunge, samt cremede fjerkræsretter med svampe og lette kalveretter. Modne faste oste som Comté eller Beaufort er klassiske ledsagere. Servér ved 10–12°C; giv gerne 30–45 minutters dekantering i de første år for at åbne den diskrete reduktion og fremhæve dybden.

Producent
Alex Moreau er søn af den legendariske Bernard Moreau og regnes som en af Chassagne-Montrachets mest talentfulde vinmagere. Efter at have stået for kælderarbejdet hos familieejendommen har Alex lanceret sine egne aftapninger med fokus på præcision, terroirklarhed og lav intervention. Hans vine får konsekvent store roser hos internationale kritikere og understreger Chassagnes position som én af Bourgognes mest spændende adresser for Chardonnay.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.