2021 Barolo Via Nuova, E Pira & Figli, Chiara Boschis, DOCG

2021 Barolo Via Nuova fra E. Pira & Figli er en vin, der forener Barolos klassiske dybde med Chiara Boschis’ elegante og præcise stil. Via Nuova er et blend af druer fra flere fremragende marker, og resultatet er en Barolo med både finesse, mørk frugt, markant mineralitet og stort lagringspotentiale. Navnet henviser til den nye vej, der for mere end 100 år siden blev anlagt syd for Cannubi og i dag har givet navn til denne karakterfulde cuvée.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med en tæt, mørk kerne, som allerede antyder seriøsitet og udvikling. Duften er kompleks og klassisk Barolo med roser, citrus, mandel, cassis, mørktonet frugt og et tydeligt mineralsk præg, der giver ekstra friskhed og dybde. Smagen balancerer mellem elegance og kraft, hvor frugten er tæt og saftig, mens tanninerne er faste, men velintegrerede. Vinen har en flot spændstighed og en lang, struktureret eftersmag, og den er bygget til at udvikle sig smukt over mange år. Allerede fra ung alder kan den nydes med luft, men den vil uden problemer kunne ligge i 20 år eller mere.

Vinifikation
Via Nuova er sammensat af druer fra i alt 2,5 hektar fordelt på seks skråninger, herunder Listé nordvest for Barolo by samt parceller i Monforte og Serralunga d’Alba. Terroiret spænder dermed over nogle af Barolos mest klassiske områder og giver vinen sin særlige balance mellem Cannubis finesse og Mosconis kraft. Høsten sker manuelt med streng sortering af druerne, og vinifikationen omfatter cirka en uges maceration i cementtanke med skånsom nedpresning og overpumpning. Gæringen sker med naturlig gær, og vinen gennemgår malolaktisk gæring og efterfølgende lagring i medium-toastede nye barriques i to år.

Mad & Servering
Server vinen til kraftige retter som braiseret oksekød, osso buco, vildt, trøffelrisotto eller modne hårdoste, hvor vinens struktur og aromatiske dybde får lov at spille med. Den gør sig også flot til retter med svampe og langtidstilberedt lam. Server gerne ved 16-18 °C, og giv den gerne en karaffel 2-4 timer før servering, især hvis den drikkes ung.

Producent
E. Pira & Figli har været tæt forbundet med Chiara Boschis siden 1990, da hun overtog familiens lille ejendom i Barolo. Hun trådte ind i en periode, hvor debatten mellem traditionalister og modernister i området var særligt intens, og hun blev hurtigt kendt for at finde en mellemvej, hvor Barolos sjæl bevares, men med en mere åben og tilgængelig stil. Chiara Boschis regnes i dag som en af regionens store navne, og hendes arbejde med bæredygtighed og økologi har vundet stor anerkendelse, blandt andet med Robert Parker Green Emblem i 2022. Siden 2014 har alle vine fra ejendommen, med undtagelse af Langhe Nebbiolo, været certificeret økologiske.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.