2021 Barolo Via Nuova, E Pira & Figli, Chiara Boschis, DOCG, 1,5 l.

2021 Barolo Via Nuova fra E. Pira & Figli er en helstøbt og karakterfuld Barolo, der forener Cannubis finesse med Monfortes og Serralungas mere markante struktur. Vinen er skabt på Nebbiolo fra flere af de bedste skråninger omkring Barolo og byder på både dybde, friskhed og et imponerende lagringspotentiale. Navnet Via Nuova, “Den nye Vej”, henviser til den historiske vej langs marken syd for Cannubi og understreger vinens stærke forankring i områdets klassiske Barolo-tradition.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen mørk og intenst rubinrød med et ungdommeligt skær, der vidner om dens store energi og lange udviklingshorisont. Duften åbner med mørk frugt, roser, citrus, mandel, cassis og et tydeligt mineralsk præg, der giver aromaen både elegance og dybde. Der ligger samtidig en fin nerve i bouqueten, som gør vinen særligt spændende allerede i sin ungdom. Smagen er fyldig og lagdelt med modne kirsebær, mørke bær, florale toner og en fast, men raffineret tanninstruktur. Den balancerer flot mellem frugt, friskhed og den klassiske Nebbiolo-stramhed, som giver Barolo sin særlige seriøsitet. Via Nuova er en vin, der kan nydes efter få års flaskelagring, men som uden problemer kan udvikle sig smukt i 20 år eller mere.

Vinifikation
Vinen er sammensat af druer fra 2,5 hektar fordelt på seks skråninger i Barolo-området, herunder parceller ved Cannubi, Listé samt marker i Monforte og Serralunga d'Alba. Højderne ligger omkring 350-400 meter, og terroiret bidrager med både elegance, struktur og mineralsk spændstighed. Druerne håndsorteres ved høst, og Nebbiolo gennemgår omkring en uges maceration i cementtanke med blid ekstraktion gennem nedstikning og overpumpning. Gæringen sker spontant med druernes naturlige gær, og vinen lagres efterfølgende i to år på medium toastede nye barriques.

Mad & Servering
Barolo Via Nuova er oplagt til retter med dybde og struktur, som braiseret oksekød, vildt, svamperisotto, ossobuco eller modne faste oste. Serveres bedst ved 16-18 °C, og den vil have godt af at blive dekanteret 3-4 timer før servering, særligt i sin ungdom, hvor den viser bedst ved lidt luft.

Producent
E. Pira & Figli, ledet af Chiara Boschis, er en af Barolos mest markante producenter og et navn, der har været tæt forbundet med udviklingen i området siden 1990, hvor Chiara overtog familiens ejendom. Hun er kendt for at have fundet en fin balance mellem tradition og modernitet og for at arbejde kompromisløst med kvalitet i marken og kælderen. Ejendommen har især gjort sig bemærket for sine vine fra Cannubi og for sit stærke fokus på bæredygtighed; siden 2014 har alle vine bortset fra Langhe Nebbiolo været økologisk certificerede, og i 2022 blev producenten tildelt Robert Parker Green Emblem for sit langsigtede miljøarbejde.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.