2021 Bodegas Vetus Flor de Vetus

2021 Bodegas Vetus Flor de Vetus er en moderne og indbydende rødvin fra Toro, et af Spaniens mest kraftfulde og karakterfulde vinområder. Her får du den lokale Tinta de Toro-druens intensitet pakket ind i en elegant, frisk og tilgængelig stil, der både tilgodeser nydere af klassisk spansk vin og dem, der søger noget lidt mere nutidigt. Flor de Vetus er skabt som husets signaturvin – en vin, der viser, hvor raffineret Toro kan være, uden at miste sit naturlige bid og sin dybe frugt.

Smagsprofil
I glasset står 2021 Flor de Vetus tæt og dybrød med violette skær, som afslører både ungdom og koncentration. Næsen er intens og aromatisk med mørke kirsebær, brombær og blommer, fint suppleret af noter af viol, lakrids, kakao og et strejf af ristet eg og krydderier. På tungen er vinen fyldig, men saftig og levende, med modne mørke frugtaromaer, en flot, frisk syre og faste, men velintegrerede tanniner. Der er god struktur, men også en blødhed i frugten, som gør den meget drikkevenlig i sin ungdom. Eftersmagen er lang, med toner af mørk frugt, krydderi og let ristede nuancer fra fadet. Vinen kan uden problemer gemmes 5–8 år fra høståret, hvor den vil udvikle mere komplekse toner af læder, tobak og tørrede frugter, men den er allerede nu harmonisk og charmerende.

Vinifikation
Flor de Vetus kommer fra udvalgte parceller i Toro-regionen, hvor Tinta de Toro (Tempranillo) trives i det varme, tørre kontinentale klima på højtbeliggende, stenede og sandede jorde med god dræning. De lave udbytter giver en naturlig koncentration i druerne. Høsten foregår typisk manuelt for at sikre, at kun sunde og optimalt modne druer når kælderen. Her gennemgår vinen en temperaturkontrolleret gæring på ståltank for at bevare frugt og friskhed, efterfulgt af lagring på en kombination af franske og amerikanske egetræsfade i flere måneder. Denne tilgang giver en vin med både ren frugt og et velafbalanceret, diskret præg af fadkrydderi.

Mad & Servering
2021 Flor de Vetus er et oplagt valg til kraftige retter og kød med dybde. Tænk grillet oksekød, lammekrone med rosmarin, braiseret svinekæbe, entrecôte, Iberico gris, ragù på okse eller lam samt rustikke tapas som chorizo, manchego og morcilla. Den fungerer også glimrigt til grillet grønt, svampe- og linseretter samt modne, faste oste. Serveres bedst ved 16–18 °C. Giv gerne vinen 30–60 minutters iltning i karaffel, især i sine første år, for at åbne frugten op og blødgøre tanninerne.

Producent
Bodegas Vetus er en del af Artevino-gruppen, som også står bag anerkendte huse som Finca Villacreces i Ribera del Duero og Orben i Rioja. Med Vetus var ambitionen fra starten at skabe en mere moderne, elegant fortolkning af Toro, uden at gå på kompromis med områdets naturlige kraft. Siden grundlæggelsen har Bodegas Vetus markeret sig som en af de producenter, der formår at kombinere terroir-typicitet med præcision i mark og kælder. Flor de Vetus er blevet en nøglevin for huset og har bidraget til at sætte Bodegas Vetus på landkortet som en pålidelig producent af kvalitetsvin fra Toro med international appel.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.