2021 Cascina Chicco Barolo Rocche di Castelletto

2021 Cascina Chicco Barolo Rocche di Castelletto er et klassisk og seriøst udtryk for Barolo, hvor struktur, finesse og dybde går hånd i hånd. Vinen kommer fra en anerkendt enkeltmark i Barolo og viser tydeligt, hvorfor Nebbiolo er en af Italiens mest berømte druer.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en klar rubinrød farve, der med tiden typisk udvikler mere teglstensfarvede nuancer i kanten. Duften er elegant og kompleks med noter af røde kirsebær, tørrede rosenblade, lakrids, krydderier og et strejf af tjære og skovbund. Smagen er rank og præcis med fine, markante tanniner, frisk syre og god koncentration. Frugten er rød og mørk på samme tid, og eftersmagen har både mineralitet og krydret længde. Vinen har et glimrende lagringspotentiale og vil typisk udvikle endnu mere dybde, kompleksitet og silkeblødhed over de kommende år.

Vinifikation
Rocche di Castelletto er et højt anset område i Barolo, hvor kalk- og mergelholdige jorde bidrager til vinens struktur, aromatiske præcision og lagringsdygtighed. Druerne høstes normalt selektivt for at sikre optimal modenhed, og vinifikationen fokuserer på at bevare Nebbiolos fine aromatiske profil og naturlige tanninstruktur.

Mad & Servering
Server vinen til klassiske retter som braiseret oksekød, vildt, svampe, trøffelretter eller modne hårde oste. Den bør serveres ved ca. 16-18 °C, og en dekantering på 1-2 timer anbefales, især i dens unge år, så vinens aromaer og tanniner får lov at folde sig ud.

Producent
Cascina Chicco er en veletableret producent i Piemonte med stærk tilknytning til Langhe-området og en klar fokus på kvalitet og terroir-drevne vine. Huset er særligt respekteret for sine fortolkninger af traditionelle piemontesiske druer og har opnået anerkendelse for sine elegante, velstrukturerede vine fra nogle af regionens bedste marker.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.