2021 Château Léoville Barton Saint-Julien Grand Cru Classé

2021 Château Léoville Barton er en klassisk Saint-Julien i ægte old school-Bordeaux-stil – rank, kølig og ufatteligt elegant. Som 2ème Grand Cru Classé og et af Médoc’s mest respekterede slotte leverer Léoville Barton endnu en gang en vin, der forener dybde, struktur og finesse. Årgangen 2021 er mere frisk og slank end de varme år, hvilket gør den særligt interessant for elskere af traditionel, lagringsdygtig Bordeaux.

Smagsprofil
I glasset står vinen dyb rubinrød med violette reflekser, tæt men ikke tung, med et klart, ungdommeligt skær. Næsen er klassisk Saint-Julien: solbær, brombær og kirsebær ledsaget af cedertræ, cigaræske, blyantspids, grafit og et let strejf af viol og tørrede urter. Fadet giver fine nuancer af vanilje, kakao og ristede krydderier uden at overdøve frugten. På ganen er 2021 Léoville Barton rank og præcis med medium til fyldig krop, flot koncentration og en markant, men moden tanninstruktur. Frugten er mørk og kølig – solbær, solbærblade, blomme og et diskret touch af blå frugt – understøttet af livlig, frisk syre, der giver energi og længde. Eftersmagen er lang, tør og mineralsk med noter af ceder, grafit og et strejf af tobak. Vinen er oplagt til kælderlagring; den vil typisk vise sig bedst efter 7–10 år og kan, i et godt kældermiljø, udvikle sig harmonisk i 20+ år.

Vinifikation
Léoville Barton ligger i hjertet af Saint-Julien på venstre bred i Bordeaux, hvor de klassiske grusplateauer giver perfekte betingelser for Cabernet Sauvignon: veldrænet jord, dybe rodnet og et klima modereret af Gironde-floden. Markerne er primært beplantet med Cabernet Sauvignon suppleret af Merlot og en mindre andel Cabernet Franc, som tilsammen giver struktur, kødfuldhed og aromatisk kompleksitet. Druerne høstes typisk manuelt i små kasser, så kun perfekt modne og sunde druer når frem til kælderen. Gæringen foregår traditionelt i temperaturkontrollerede ståltanke eller trækar, parcel for parcel, for at bevare terroirets særpræg. Efter maceration og malolaktisk gæring modner vinen på franske egetræsfade – en betydelig andel nye – i omkring 16–18 måneder, før den sammenstikkes og tappes, altid med fokus på struktur, balance og lang levetid frem for kortsigtet volumen og sødme.

Mad & Servering
Denne vin kalder nærmest på klassisk, fransk inspireret køkken. Tænk rødt kød som entrecôte eller côte de boeuf, lammekrone med rosmarin, langtidsbraiseret lammeskank, okse- eller vildtgryderetter samt vildt som rådyr eller kronhjort. Også hårde modne oste som Comté, Gruyère eller lagret cheddar er fremragende ledsagere. Server vinen ved 16–18 °C i store Bordeauxglas for at lade aromerne folde sig ud. I sin ungdom har vinen godt af at blive dekanteret 1,5–2 timer før servering for at blødgøre tanninerne og åbne bouqueten. Ældre flasker kan nøjes med en kort, forsigtig dekantering, primært for at fjerne eventuelt bundfald.

Producent
Château Léoville Barton er en af Médocs mest ikoniske ejendomme og en ægte institution i Saint-Julien. Slottet tilhører stadig Barton-familien, som har irske rødder, og familien har været involveret i Bordeaux-handlen siden det 18. århundrede. Léoville Barton blev klassificeret som 2ème Grand Cru Classé i 1855 og er i dag et af de meget få topslotte, der fortsat er familieejet og drives med et udpræget fokus på tradition og klassisk stil. Vinen vinificeres på naboejendommen Château Langoa Barton, som ligeledes ejes af familien, og huset er anerkendt verden over for at skabe nogle af de mest tidløse, lagringsdygtige og terroirdrevne vine i Saint-Julien – ofte til en kvalitet, der nærmer sig 1. cru-niveau, men til en stadig relativt attraktiv pris i sin kategori.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.