2021 Cignomoro 30 Vecchie Vigne Old Vines Bianco di Alessano

Hos Cignomoro handler det meget bevidst om de valg, de træffer og har truffet. De valgte bevidst Puglia, bevidst for vinmarkerne og for at dyrke deres vinstokke der. De valgte dette, fordi de tror på, at de kan lave vin, der taler her. Solens, vindens og havets kraft sikrer, at hver tår er unik. De valgte de "røde lande" mellem Manduria og Carosino. Med de nyeste vinifikationsteknikker, uden at glemme værdien af en familievingård, sikrer de, at vinene fra Cignomoro kan regnes blandt de bedste i Puglia.

De sunde modne druer knuses og gæres i små beholdere ved en ensartet og reguleret temperatur. Iblødsætning på skindet i mere end en måned. Maceration i rustfri ståltanke. Seks måneder i nye mellemristede franske egetræsbarriques; end 4 måneder i flasker til yderligere forfining.

Cignomoro er en 100% Bianco di Alessano. Denne hvide drue kommer fra Puglia (Italiens 'hæl'), og den kan trives i dårlig jord. Den er traditionelt vokset der såvel som i Calabrien. Den passer derfor perfekt til de tørre områder i bakkerne i Valle d'Itria.

Druerne til Cignomoro 30 Vecchie Vigne Old Vines Bianco di Alessano får en blød presning og mosten gæres på barriques og videreudvikles på disse barriques i 4 måneder. For at danne en harmonisk enhed kombineres en fin træagtig aroma med en flerlagsstruktur af vinen.

I glasset er denne top hvidvin fra Cignomoro intens strågul med gyldne highlights. Buketten er intens og raffineret med delikate noter af jasmin, blomster og vedvarende frugtaromaer af gyldent æble med tropiske nuancer, vaniljemandler og honning. Smagen er fyldig og rund, med forfriskende syre og en let eftersmag. Lækkert med gedeost og fjerkræ.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.