2021 L'Aventure Winery Estate Optimus Proprietary Red

L'Aventure Winery's 2021 Estate Optimus Proprietary Red er en fortryllende vin, skabt af den visionære vinmager Stephan Asseo. Beliggende i Paso Robles, Californien, sammensmelter denne unikke blanding traditionel fransk vinmagning med Californiens rå skønhed, hvilket resulterer i en vin, der både overrasker og begejstrer. Optimus-navnet er en kærlig hyldest til Asseos mentors råd fra Napa Valley's fineste, der hjalp med at forme denne vinrejse.

Smagsprofil
Optimus 2021 præsenterer sig med en strålende rubin-lilla nuance i glasset, der straks fanger øjet. Aromaerne vækker sanserne med en delikat kombination af røde og sorte bær, komplimenteret af jordagtige undertoner, krydrede elementer, og et hint af efterårsblade. På ganen opleves en mellemfyldig krop med kornet tanninstruktur og en vital friskhed, der holder vinens integritet gennem hele dens smagsforløb. Noter af blomstrende parfume bidrager til kompleksiteten og leder til en langvarig, velafbalanceret finish. Med et kælderpotentiale på over 10 år vil dette være en vin, der belønner tålmodighed ved langtidslagring.

Vinifikation
L'Aventure Winery i Paso Robles drager fordel af en særlig terroir, præget af kalkholdig jord og småstensfyldt landskab, der hæver vinens kompleksitet. Høsten foretages manuelt for at sikre kun det bedste druemateriale. Vinen gennemgår en nænsom vinificering, hvor hver druesort definérs med præcision og omhu. Efterfølgende modnes vinen i 16 måneder på en kombination af nye og et år gamle franske egetræsfade, hvilket tilføjer subtile vaniljenoter og styrker vinens struktur uden at overgå frugtens renhed.

Mad & Servering
L'Aventure Optimus 2021 er en alsidig følgesvend til et væld af retter, herunder grillet oksekød, lammekrone med rosmarin og rige, krydrede gryderetter. Serveres ideelt ved 16-18°C og kan med fordel dekanteres en halv time før servering for at lade duft- og smagsprofilen folde sig fuldt ud.

Producent
Stephan Asseo grundlagde L'Aventure Winery som en del af en modig rejse fra Bordeaux til Californien, hvor hans passion for vinproduktion kunne blomstre uhæmmet. Som pioner i vinregionen Paso Robles har Asseos innovative tilgang og dedikation til kvalitet opnået højt anerkendte ratings. L'Aventure er kendt for sin særprægede fusion af Rhône og Bordeaux stilarter, hvilket har placeret vingården i en fremtrædende position blandt verdens førende vinproducenter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.