2021 Quintessa Jeroboam (3 liter)

2021 Quintessa Jeroboam er en imponerende Napa Valley-rødvin tappet på 3-liters flaske – perfekt til samlere og særlige lejligheder. Vinen er skabt som en klassisk Bordeaux-inspireret blend med tydeligt californisk præg, hvor elegance, dybde og lagringspotentiale går hånd i hånd. Jeroboam-formatet sikrer en langsommere modning, hvilket gør denne årgang særligt interessant for dig, der tænker langsigtet på kælderen. Quintessa er én af Rutherford-områdets mest respekterede estate-vine, hvor alle druer kommer fra ejendommens egne marker omkring vingården. Vinen adskiller sig ved at være en kompromisløs udtryk af ét sted – en såkaldt “single estate” – frem for en bred appelationsblend. Siden den første årgang i slut-90’erne har Quintessa markeret sig som en moderne Napa-klassiker med fokus på balance, finesse og terroir.

Smagsprofil
I glasset står 2021 Quintessa dybt rubinrød med violette skær og en tæt, koncentreret kerne – en farve, der tydeligt signalerer både power og ungdom. Visuelt er den kompakt og næsten uigennemsigtig, med langsomt faldende gardiner på glassets sider, der vidner om både ekstrakt og alkohol. Duften er kompleks og lagdelt med sorte kirsebær, solbær, brombær og blå blomme i front, fint vævet sammen med noter af cedertræ, grafit, tobak, tørrede urter og et strejf af viol. Diskrete toner af kakao, mokka og let ristede fadkrydderier (vanilje, nellike, sandeltræ) afrunder næsen uden at overdøve frugten. På ganen er vinen fyldig og struktureret, men ikke tung: moden, mørk frugt understøttes af faste, finkornede tanniner og en frisk syre, der giver løft og præcision. Smagen folder sig ud i lag – først mørke bær og blomme, dernæst grafit, krydderurter, kakao og en mineralsk kerne, som leder over i en meget lang, tør og fokuseret eftersmag. 2021-årgangen fremstår ungdommelig og energisk nu, men Jeroboam-formatet betyder, at den udvikler sig langsommere og mere harmonisk end en standardflaske. Forvent, at vinen vil være på et smukt drikkested fra ca. 2028 og frem, med et potentiel lagringsvindue på 20+ år under optimale kælderforhold.

Vinifikation
Quintessa ligger i Rutherford i hjertet af Napa Valley, omgivet af bakker, søer og skov, på et mosaik af forskellige jordtyper – fra grus og småsten til ler og vulkansk undergrund. Det giver stor kompleksitet i frugten og et markant, let jordet og mineralt præg, som ofte omtales som “Rutherford dust”. Ejendommen dyrkes efter økologiske og biodynamisk inspirerede principper med fokus på biodiversitet og minimal intervention i marken. Druerne – primært Cabernet Sauvignon suppleret af bl.a. Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot og eventuelt Carmenère – høstes skånsomt, ofte i håndplukkede parceller, når hver blok har opnået optimal modenhed. Efter en streng sortering gæres druerne i en kombination af ståltanke og mindre kar for at bevare frugtens renhed og detalje. Vinen modnes derefter i franske egetræsfade, en betydelig del nye, hvor den langsomt integrerer strukturen fra fadet uden at miste sin friskhed og terroirkarakter, før den til sidst tappes på store formater som denne 3-liters Jeroboam.

Mad & Servering
2021 Quintessa Jeroboam er oplagt til gastronomiske middage og festlige anledninger, hvor flere skal dele en stor flaske. Den matcher især rødt kød som oksemørbrad, côte de boeuf, lammeskank eller lammecarré, vildt (hjort, råvildt) samt retter med svampe, rosmarin og timian. Den fungerer også fremragende til trøffelpasta, grillet svinekød med mørke saucer og modne, faste oste som Comté, Manchego og vellagret cheddar. Server vinen ved ca. 16–18 °C. På grund af vinens ungdom og struktur anbefales det kraftigt at dekantere – gerne 1–2 timer, og for maksimal åbenhed ved store middage kan 3 timer være ideelt. I Jeroboam-format vil den profitere særligt meget af luft, så planlæg serveringen i god tid.

Producent
Quintessa blev grundlagt af Agustin og Valeria Huneeus med en klar vision: at skabe én ikonisk vin fra én unik ejendom i Rutherford, frem for en portefølje af mange forskellige vine. Siden første årgang i 1999 har Quintessa været blandt de mest eftertragtede Napa-blends, ofte rost for sin kombination af kraft, elegance og tydeligt stedpræg. Ejendommen omfatter både bakker, sø og skov, hvilket giver et naturligt, nærmest “estate-univers” med eget mikroklima. Quintessa har markeret sig som en foregangsproducent for bæredygtig og økologisk inspireret dyrkning i Napa Valley og opnår jævnligt høje ratings fra internationale kritikere. I dag betragtes Quintessa som en moderne klassiker i Napa – en producent, der kompromisløst arbejder på at udtrykke terroiret i Rutherford i én enkelt signaturvin, år efter år.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.