2021 RedHeads Catbird Seat Cabernet Sauvignon

RedHeads Studio er kendt for deres passionerede tilgang til vinproduktion, og 2021 Catbird Seat Cabernet Sauvignon er ingen undtagelse. Denne vin er fremstillet af druer dyrket i en enkelt vinmark i det anerkendte Coonawarra-region, kendt for dens unikke 'terra rossa' jordbund. Klar til at tage kontrollen over din smagsoplevelse, er denne Cabernet et glimrende eksempel på, hvad moderne australsk vin kan tilbyde.

Smagsprofil
I glasset præsenterer denne rødvin sig med en dyb, mørkerød nuance, der straks tiltrækker opmærksomheden. På næsen mødes du af intense aromaer af brombær, solbær og blommer, der suppleres af subtile noter af mørk chokolade, tobak og vanilje. På ganen afslører vinen sine kraftige, jordagtige tanniner med en struktur, der tilføjer dybde til smagsoplevelsen. Smagen er fyldt med moden frugt, men også en mærkbar friskhed, der giver vinen en bemærkelsesværdig balance. Afslutningen er langvarig og efterlader vedvarende indtryk af krydderier og læder. Denne vin har et potentiale til at modne yderligere i flasken og kan nemt opbevares et par år, hvorved smagene vil udvikle sig yderligere.

Vinifikation
Terroiret i Coonawarra, med sin karakteristiske terra rossa jord, skaber fremragende betingelser for dyrkning af Cabernet Sauvignon. Druerne til denne vin høstes om eftermiddagen for at sikre optimal kvalitet, fri for morgendug. Efter høsten afstilkes druerne og gæres delvist på træfade, hvilket bidrager til vinens komplekse smagsprofil. Modning sker i 18 måneder på franske egetræsfade, hvilket tilføjer dybde og elegance til den færdige vin.

Mad & Servering
RedHeads Catbird Seat Cabernet Sauvignon er perfekt til kraftige kødretter, og dens tanninstruktur passer godt til retter som grillet oksebryst. Vi anbefaler at servere denne vin ved en temperatur på 16-18°C for at nyde dens fulde smagspotentiale. For at fremhæve vinens nuancer anbefales det at dekantere den en time før servering.

Producent
RedHeads Studio er en innovativ vinproducent, der blev grundlagt med ønsket om at bryde fri fra de traditionelle vinfremstillingsmetoder. Beliggende i Australien, har de markeret sig ved at hente druer fra de bedste områder og producere vine af høj kvalitet, der fremhæver terroirets unikke egenskaber. Deres vine har vundet betydelig anerkendelse og støtte, både lokalt og internationalt, for deres innovative tilgang og konsekvente kvalitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.