2021 Teso la Monja Victorino

2021 Teso la Monja Victorino er en ægte juvel fra hjertet af Toro-appellationen i Spanien. Vinen, der udtrykker områdets unikke karakter, er lavet på 100% Tinta de Toro (Tempranillo) fra upodede vinstokke, som undslap den historiske phylloxera-epidemi. Denne alsidige og fyldige rødvin bringer essensen af Toro til glasset med stor autoritet.

Smagsprofil
I glasset fremstår Victorino med en intens, mørk rubinrød farve, der lover dybde og koncentration. Næsen er en kompleks symfoni af moden sort frugt, nuancer af kakao og krydderier, ledsaget af mineralske strejf og subtile urtenoter. Ved den første tår fyldes ganen med en rig og tæt smag, hvor sort frugt og mineralitet skaber en blød og cremet struktur. Den runde smag ledsages af velintegrerede krydderier og ristede toner, som munder ud i en lang, imponerende eftersmag. Tanninerne er modne og godt afrundede, hvilket sikrer en stor dybde i vineriet. Moden sort frugt og en kompleks, krydret afslutning gør denne vin bemærkelsesværdig med potentiale for yderligere modning over de næste mange år.

Vinifikation
Vinmarkerne bag Victorino-vinen befinder sig i en unik terroir bestående af sandede jorder i en højde af 650-800 meter i Zamora, Valdefinjas og Villabuena. Disse jordforhold beskytter vinstokkene mod phylloxera-insekter, idet den sandede jord forhindrer lusene i at grave sig ned. Denne unikke beliggenhed kombineres med avancerede dyrkningsmetoder, hvor druerne plukkes ved håndkraft og indsamles i små kasser for at minimere skader. Vinificeringsprocessen sikrer, at frugten bevarer sin oprindelige karakter, og 15 måneders lagring på franske egetræsfade giver yderligere struktur og kompleksitet til vinen, som stammer fra vinstokke, der er mellem 45 og 100 år gamle.

Mad & Servering
Denne rige Toro-vin passer bemærkelsesværdigt godt til kraftige kødretter som lam og oksekød samt rigt krydret middelhavsretter. Server vinen ved en temperatur på 16-18°C for at nå det fulde spektrum af smagsindtryk, og overvej at dekantere i 1-2 timer inden servering for at slippe alle smags- og aromanuancerne fri.

Producent
Teso La Monja er det nyeste vinøse projekt fra den anerkendte Eguren-familie, efter deres tidligere triumfer med Numanthia og Termantia. Familien Eguren har skabt sig et navn i regionen ved at fokusere på vinstokke, der bærer den originale Tinta de Toro-drue. De står i dag som en dominerende kraft bag Toro's moderne vinrevolution, og deres engagement har frembragt sensationelle vine, der på ny vækker omverdenen for Toro-appellationens store potentiale.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.