2022 Beauvoirs, Chenin Blanc, Bonnigal-Bodet, Touraine Amboise

2022 Beauvoirs, Chenin Blanc fra Bonnigal-Bodet er en fortryllende hvidvin fra den prestigefyldte Touraine Amboise-region i Loire-dalen, kendt for sin fantastiske Chenin Blanc. Denne vin er essensen af et enkeltmarksvin med en cool og præcis karakter, der præsenterer en rig vifte af aromaer med en frugtig kant og et subtilt strejf af eg. Beauvoirs' placering øst for vingården med dens unikke klimatiske forhold gør denne vin til en udtryksfuld oplevelse, der balancerer frugtig friskhed og mineralitet.

Smagsprofil
Når du hælder 2022 Beauvoirs i glasset, vil du bemærke dens klare, lysgyldne farve, der hintser til vinens friske og livlige karakter. Næsen åbner med indbydende aromaer af modne citrusfrugter som citron og grapefrugt, suppleret af subtile noter af hvide blomster og et let drys eg. Når du tager den første slurk, mødes du af en frugtig og aromatisk palette, hvor citrusnoterne harmonisk smelter sammen med undertoner af grønne æbler og en snert af honningmelon. Smagen udvikler sig til en ren og skarp mineralsk finish med et let bittert touch, der tilføjer kompleksitet og dybde. Denne Chenin Blanc kan med fordel gemmes i op til 15 år, hvor dens smagsprofil vil udvikle sig og blive endnu mere nuanceret.

Vinifikation
Beauvoirs vinmark er kendt for sit indhug i en dal med flint- og kalkstensjord, som beskytter vinstokkene mod ekstreme vejrforhold og fremmer vinens friskhed og mineralitet. Vinstokkene, der blev plantet i begyndelsen af 2000'erne, er beliggende på østvendte skråninger, hvilket fremhæver druernes naturlige syrlighed. Høsten foretages manuelt for at sikre kun de bedste druer kommer til vinifikation. Vinificeringen udføres med en præcis balance uden malolaktisk fermentering, og vinen lagres først i 620 liters fade i 12 måneder og derefter yderligere 8 måneder i ståltanke for at bevare dens renhed og friskhed.

Mad & Servering
2022 Beauvoirs, Chenin Blanc er en alsidig vin, der matches perfekt med magre hvide fiskeretter såsom dampet hvilling eller skrubbe, samt udsøgte skaldyr som kammuslinger og ceviche. Server vinen ved en temperatur på mellem 10-12°C for at få den fulde oplevelse af dens friske og komplekse smagsnuancer. Det anbefales ikke at dekantere, da vinens delikate aromaer bedst opleves umiddelbart efter åbning.

Producent
Bonnigal-Bodet, beliggende på den nordlige side af Loire-floden i Limeray nær byen Amboise, er en familieejet vingård med rødder tilbage til 1927. Jean Baptiste Bonnigal og Stéphane Bodet, der mødtes under deres vinuddannelse, har siden 2013 styrket gårdens omdømme ved at fokusere på kvalitet og terroir-udtryk. Gården arbejder primært med Chenin Blanc, en ikonisk druesort for regionen, og har opnået økologisk certificering med årgang 2022, hvilket afspejler deres dedikation til miljøvenlige praksiser og respekt for naturen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.