2022 Benoit Ente, Puligny-Montrachet 1Cru Les Folatieres En La Richarde

2022 Benoît Ente Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières En la Richarde er et skarpt, præcist udtryk for Puligny i absolut topklasse. Her får du en hvid Bourgogne med høj energi, markant mineralitet og en stil, der balancerer finesse og intensitet på fornem vis. Benoît Ente har med sin egen signatur skabt en vin, der fremstår både moderne i sin spændstighed og klassisk i sin dybe forankring i terroiret.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys og strålende med en ren, næsten vibrerende visuel profil. Duften er elegant og løftet med hvide blomster, hvid fersken og fine citrusnuancer, der hurtigt følges af en kalket, salt mineralitet. Smagen er stram, energisk og knivskarp med en flot koncentration uden tyngde. Frugten ligger præcist og rent, mens den mineralske rygrad giver vinen en næsten elektrisk spændstighed og en lang, frisk finish. Vinen har tydeligt lagringspotentiale og vil med et par års kælder udvikle større dybde, kompleksitet og en mere cremet tekstur.

Vinifikation
Les Folatières er en af de mest anerkendte Premier Cru-marker i Puligny-Montrachet, hvor kalkholdige jorde og et køligt mikroklima skaber perfekte betingelser for Chardonnay med stor præcision og mineralsk spændstighed. Benoît Ente arbejder med stor omhu i marken for at udtrykke parcelens karakter så rent som muligt, og høsten foretages manuelt for at sikre optimal kvalitet. Vinifikationen er nænsom og fokuseret på at bevare friskhed, renhed og den salte, krystallinske stil, som kendetegner huset.

Mad & Servering
Server vinen ved 10-12°C, og overvej let dekantering, hvis den drikkes ung, så den kan åbne sig fuldt ud. Den egner sig fremragende til skaldyr, pighvar, smørpocheret fisk, kammuslinger, fjerkræ med lyse saucer og retter med svampe eller trøffel, hvor vinens mineralitet og friskhed kan spille elegant op mod maden.

Producent
Benoît Ente er en del af den stærke Ente-familie i Puligny-Montrachet, hvor han har opbygget sit eget ry for en særdeles præcis og energisk fortolkning af området. Han er især kendt for vine med høj spændstighed, ren frugt og tydelig terroirfornemmelse, hvilket har gjort ham til en respekteret producent blandt Bourgogne-elskere. Med sin konsekvente stil og store fokus på detaljer har han markeret sig som en af de producenter, der leverer nogle af de mest eftertragtede og karakterfulde Chardonnay-vine fra Puligny.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.