2022 Bodegas El Nido Nido Jeroboam (3 liter)

2022 Bodegas El Nido Nido Jeroboam er en storladent struktureret rødvin fra Jumilla, tappet på 3-liters flaske – perfekt til store middage og øjeblikke, der skal huskes. Her møder dyb koncentration og fløjlsblød intensitet en imponerende elegance, som kun de bedste vine fra det sydøstlige Spanien leverer. Storformatet giver en langsommere modning og et mere nuanceret udtryk over tid.

Smagsprofil
I glasset står vinen tæt og næsten ugennemsigtig med viollette reflekser langs kanten. Duften er umiddelbart generøs: mørke bær som brombær og blåbær, modne blommer og solbær, bakket op af lakrids, kakao, espresso, tørrede urter og et diskret strejf af balsamiske nuancer og cedertræ. På ganen er der masser af kraft og dybde, men også en forbløffende balance. Frugten er mørk og saftig, tanninerne er modne og tætflettede, og syren ligger som en præcis rygrad, der løfter intensiteten. Lag af krydderi, grafit og vaniljekrydret eg folder sig ud undervejs. Eftersmagen er meget lang og vedholdende med genklang af mørk frugt og fin mineralitet. I Jeroboam-udgaven vil vinen typisk udvikle sig langsommere og have et særdeles langt lagringspotentiale – 10-15 år eller mere under gode forhold.

Vinifikation
Jumilla er kendt for sit solrige, tørre middelhavsklima, kølige nætter og magre, kalkrige jorde med småsten – et terroir, der giver lavt udbytte og druer med imponerende koncentration. Hos Bodegas El Nido arbejdes der med gamle vinstokke på primært Monastrell, ofte suppleret af Cabernet Sauvignon, fra højtliggende parceller med god ventilation og stor diurnal amplitude. Høsten foregår typisk manuelt med streng sortering. Vinifikationen sker med skånsom ekstraktion for at bevare frugtens saftighed og struktur; gæring finder som regel sted i temperaturkontrollerede tanke, efterfulgt af lagring i overvejende nye franske og amerikanske egetræsfade for at tilføre kompleksitet, tekstur og dybde uden at overdøve frugten.

Mad & Servering
Serveres ideelt ved 16-18°C. Dekantér gerne 1-2 timer (i Jeroboam kan 2-3 timer være fordelagtigt) for at åbne vinens aromatiske lag. Fremragende til grillet eller braiseret lam, okseribeye, okseserveringer med rosmarin og timian, svinekæber, vildt, confiteret and samt lagrede faste oste som Manchego eller Comté.

Producent
Bodegas El Nido blev grundlagt i begyndelsen af 2000’erne og er en del af den anerkendte Gil-familie, skabt i samarbejde med profiler som Jorge Ordóñez og kultvinmageren Chris Ringland. Huset har været med til at sætte Jumilla på verdenskortet for topkvalitet baseret på gamle Monastrell-vinstokke og kompromisløs selektion. Deres vine opnår jævnligt høj international anerkendelse for kombinationen af kraft, finesse og lagringsdygtighed.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.