2022 Bourgogne Blanc Chardonnay, Domaine Borgeot

Domaine Borgeot's 2022 Bourgogne Blanc Chardonnay repræsenterer det perfekte eksempel på, hvad hvid Bourgogne har at byde på. Denne vin charmerer med sin blomster- og frugtige bouquet, kombineret med en uventet tæthed og mineralsk karakter. Gennem brugen af druer fra tre velrespekterede parceller i Chassagne-Montrachet og Puligny-Montrachet, leverer Domaine Borgeot en vin, som er velegnet til nydelse allerede nu.

Smagsprofil
Domaine Borgeot's Bourgogne Blanc præsenterer sig med en lys gylden farve i glasset, som straks indikerer dens friske og ungdommelige natur. På næsen mødes man af en delikat bouquet af hvide blomster, modne pærer og en let citrusnote, med et hint af kalkagtig mineralitet. Smagsoplevelsen er rig og lagdelt med en fin balance mellem frugtighed og syrlighed, sprød grønne æbler og subtile nøddeagtige undertoner fra den delvise lagring på ny eg. Eftersmagen er lang og behagelig, med en vedvarende mineralsk finish, der vidner om vinens Burgundiske oprindelse.

Vinifikation
Domaine Borgeot's Chardonnay druer stammer fra tre prominente parceller i Côte de Beaune-regionen. Jorden er hovedsageligt sammensat af kalksten og ler, og bidrager dermed til vinens mineralitet og friskhed. Høsten foregår fuldstændigt ved håndkraft, hvilket sikrer, at kun de bedste druer finder vej til vinproduktionen. Druerne gennemgår en traditionel vinifikation, hvor de gæres i rustfrit stål for at bevare frugtens renhed, inden de modner på fransk eg hvor 15% er ny. Denne omhyggelige proces sikrer, at vinens finesse og kompleksitet får lov at udvikle sig harmonisk.

Mad & Servering
Denne Bourgogne Blanc er en udsøgt match til lette retter som grillet fisk, skaldyr og fjerkræ. Den vil også komplimentere cremede pastaretter og salater med citrusdressing. For den optimale oplevelse serveres vinen bedst ved 10-12°C, og en kort dekantering kan anbefales for at frigive vinens delikate aromaer.

Producent
Domaine Borgeot blev grundlagt i 1985 af brødrene Pascal og Laurent Borgeot, som er fjerde generations vinproducenter. Med base i Remigny har de igennem årene udvidet deres domæne betydeligt og opnået stor anerkendelse i Côte de Beaune. De har investeret i både jord og teknologi og arbejder i dag med druer fra 48 hektar vinmarker, der følges med stor respekt for både tradition og innovation. Deres dedikation til kvalitet og terroir har etableret dem som en markant spiller i den Burgundiske vinverden.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.