2022 Château Angélus Clos du Milieu Magnum

2022 Château Angélus Clos du Milieu Magnum er en sjælden og eftertragtet udgave fra et af Saint-Émilions mest ikoniske slotte. Aftappet på magnum – den klassiske formatstørrelse til samlere – får vinen et langsommere og mere harmonisk udviklingsforløb, hvilket gør den særligt interessant til kælderlægning. Clos du Milieu repræsenterer et af slottets særligt udvalgte parceller og giver et mere intimt indblik i Angélus’ terroir end den klassiske grand vin.

Smagsprofil
I glasset står vinen dyb rubinrød med ungdommelig, violette nuancer og en tæt, næsten blækket kerne – typisk for en stor, ung Saint-Émilion i topårgang. Næsen er intens og køligt frugtdrevet med lag af sorte kirsebær, solbær og modne blommer, fint flettet sammen med noter af viol, cedertræ, tobak, grafit og et diskret strejf af ristede krydderier fra fadlagringen. På ganen er 2022 Clos du Milieu koncentreret og silkeblød med modne, polerede tanniner og en frisk, præcis syre, der balancerer den dybe frugtsødme. Smagen folder sig ud i lag med mørk frugt, lakrids, kakao og lidt knust sten, der giver en næsten mineralsk kant. Eftersmagen er lang, præcis og elegant med stor renhed i frugten. I magnumformat har vinen et fremragende lagringspotentiale og forventes at udvikle større kompleksitet, tertiære noter og endnu større harmoni over 12–20 år, afhængigt af opbevaringsforhold.

Vinifikation
Clos du Milieu stammer fra særligt udvalgte parceller omkring Château Angélus på de sydvendte skråninger ved Saint-Émilion, hvor kalk- og lerholdige jorde kombineret med grus giver både kraft og finesse. Høsten foretages manuelt i små kasser, så druerne når kælderen i perfekt stand, og parcellerne håndteres separat for at bevare terroir-udtrykket. Efter nænsom afstilkning og sortering følger kold udblødning og temperaturkontrolleret gæring i små beholdere for at udtrække farve, frugt og struktur uden hårdhed. Vinen modnes efterfølgende på franske egetræsfade, hvor en del nye fade tilfører struktur, dybde og diskrete ristede noter, inden den aftappes på magnum for optimal udvikling.

Mad & Servering
2022 Château Angélus Clos du Milieu Magnum er ideel til klassiske retter af rødt kød som stegt oksemørbrad, lammesadel med rosmarin eller vildt som kronhjort med svampe og rødvinssauce. Den høje koncentration og fine struktur matcher også retter med trøffel, confiterede løg, intens svampesauce eller vellagrede faste oste som Comté eller gruyère. Server vinen ved 16–18 °C; i sin ungdom har den godt af iltning – gerne 1–2 timers dekantering – for at åbne frugten og blødgøre tanninerne. I takt med at vinen modner, kan dekantering forkortes og fokus flyttes til forsigtig omhældning for at adskille eventuelt bundfald.

Producent
Château Angélus er et af de mest berømte slotte i Saint-Émilion og har i årtier været blandt appellationens absolutte referencevine, historisk klassificeret i toppen af Saint-Émilion-klassifikationen. Slottet, der er familieejet gennem generationer, ligger på den såkaldte “amphithéâtre”-skråning, hvor et særligt mikroklima og komplekse kalk- og lerjorde giver vine med både kraft, parfume og bemærkelsesværdig finesse. Angélus er kendt for sit høje ambitionsniveau i mark og kælder, minutiøs selektion og en kompromisløs tilgang til kvalitet, hvilket har sikret huset international anerkendelse, høje ratings og en position som et af de mest efterspurgte slotte i hele Bordeaux. Clos du Milieu repræsenterer endnu et skridt i retning af terroir-fokuserede, parcelspecifikke udtryk fra dette traditionsrige slot.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.