2022 Domaine Allimant-Laugner Gentil

Allimant Laugner Gentil 2022 fra Alsace er en bemærkelsesværdig hvidvin, der udstråler regionens finesse og mangefacetterede karakter. 'Gentil' er en traditionsrig betegnelse for en vin sammensat af flere druesorter, en tradition der er velkendt i Alsace. Denne vin er lavet med en blanding af 45% Riesling, 35% Muscat og 20% Pinot Gris, hvilket genopvækker historien om alsidige alsace-vine og tilbyder en intens bouquet samt en forfriskende smag.

Smagsprofil
Allimant Laugner Gentil 2022 præsenterer sig med en klar, strågul farve med subtile grønne nuancer, der fanger øjet. Dens næse udfolder en pragtfuld aroma af hvide blomster, citrusfrugter som citron og grapefrugt, ledsaget af nuancer af moden fersken og abrikos. Der er også elegante blomsternoter af roser og en diskret krydret tone, der tilføjer kompleksitet. På ganen er denne vin frisk og livfuld, båret af en fremragende syrestruktur, der tilføjer forfriskende karakter. Smagen er præget af citrus- og stenfrugter, som er smukt balanceret med en let mineralitet og nuancer af honning. Afslutningen er lang og elegant, fastholdende de vedvarende frugt- og blomsternuancer på smagspaletten.

Vinifikation
Domaine Allimant-Laugner er placeret i Alsace, en region kendt for sit unikke terroir, som er kendetegnet ved sine varierede jordtyper og det særlige mikroklima, der er ideelt for druedyrkning. Vinhøsten foregår skånsomt med håndplukning for at sikre druer af høj kvalitet. I vinfremstillingsprocessen anvendes en moderne pneumatisk presse og gæring i rustfri ståltanke med temperaturkontrol. Vinen fermenteres med naturlig gær, hvilket understøtter en minimalistisk tilgang, der respekterer både druen og miljøet.

Mad & Servering
Denne vin er usædvanligt alsidig, når det kommer til madparring. Den komplementerer perfekt lettere retter som salater, fisk og skaldyr, men passer også godt til hvidt kød og let krydrede asiatiske retter. Dens friske syre og frugtagtige kompleksitet gør den desuden til en glimrende aperitif. Den bør serveres ved en temperatur mellem 8-10°C og behøver ikke dekantering.

Producent
Domaine Allimant-Laugner har sine rødder i to familier, der har dyrket vinmarker i Alsace siden det 17. århundrede. Ejendommen, som er beliggende i Orschwiller, blev etableret i 1816 af François-Antoine Allimant. Familien har gennem generationer opnået stor anerkendelse for deres vine, og siden 2013 har Nicolas, som tilhører den 10. generation, overtaget ledelsen. Domaine Allimant-Laugner kombinerer miljørespekt med tradition og innovation for at skabe vine, der reflekterer både regionens og familiens stolte arv.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.