2022 Domaine Allimant-Laugner Pinot Gris au Puits des Moines

Domaine Allimant-Laugner Pinot Gris au Puits des Moines 2022 er en exceptionel hvidvin fra Alsace-regionen, en Grand Cru blandt Pinot Gris. Denne vin er kendt for sin komplekse struktur takket være det unikke terroir i Praelatenberg, hvor granit og ler-jernholdige jordbunde mødes. Kun fremstillet i særlige år med optimale forhold, viser denne vin perfektionen i råvarernes naturlige overmodning.

Smagsprofil
I glasset præsenterer Pinot Gris sig med en dyb gylden farve, der vidner om druesortens let lyserøde skaller. Duften er en harmonisk fusion af moden pære, abrikos og et strejf af honning, som bærer en elegance, der straks fanger sanserne. Ved første tår fremstår vinen delikat sød, med en bemærkelsesværdig friskhed og klart defineret syre, der balancerer vinens naturlige sødme til perfektion. Eftersmagen er lang og tilfredsstillende med subtile noter af krydderi og mineralitet, og vinen kan ligge i flasken i flere år, hvilket kun øger dens kompleksitet og dybde over tid.

Vinifikation
Pinot Gris-druerne trives i den fascinerende terroir af Praelatenberg, kendetegnet ved granit og ler-jernholdige elementer, der giver en kompleks smagsprofil. Druerne høstes manuelt fjorten dage efter den traditionelle høst, hvilket tillader en ideel overmodning. Vinifikationen foregår med største omhu i moderne faciliteter, herunder rustfri ståltanke med præcis temperaturkontrol, og fermentering sker med naturlige gær, hvilket sikrer en vin, der er tro mod både tradition og innovation.

Mad & Servering
Denne mellemsøde vin er et fremragende valg til bløde oste og foie gras, men overrasker også i kombination med friske frugtsalater. Serveres bedst ved en temperatur mellem 10-12 grader celsius, og en kort dekantering kan anbefales for at lade vinens aromaer folde sig fuldt ud.

Producent
Domaine Allimant-Laugner har rødder tilbage til det 17. århundrede og samler tradition og innovation gennem generationer. Fra købet af vinstokke på Haut-Koenigsbourgs skråninger i 1816 til den moderne produktion idag, har familien Allimant-Laugner opbygget et navn synonymt med kvalitet i Alsace-regionen. Med respekt for miljøet og med fokus på præcise vinfremstillingsmetoder fortsætter de med at værdsætte deres arv og terroir til det fuldeste.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.