2022 Domaine Allimant-Laugner Riesling Grand Cru Praelatenberg

Allimant-Laugner Riesling Grand Cru Praelatenberg er en fornem hvidvin, der stammer fra den historiske Praelatenberg grandcru vingård i Frankrig. Vinstokkene på denne bjergskråning har været under den kyndige dyrkning af benediktinermunkene siden det 9. århundrede, hvilket gør stedet til et område med rig historisk betydning. Den unikke terroir med gnejsjord, der er rig på jernholdige elementer, giver Grand Cru-vinen sin anerkendte karakter og imponerende kvalitet til en overkommelig pris.

Smagsprofil
Denne Riesling præsenterer sig gylden i glasset med strålende klarhed. I næsen byder den på en frisk bouquet præget af klare mineralske noter, som om druerne blev plukket direkte fra klippens dyb. På ganen opleves en livlig energi med spændende saltholdighed og vibrant syre, der fremhæver vinens præcision. Den umiddelbare smagsoplevelse forstærkes af vedvarende mineralitet og en imponerende lang eftersmag, der efterlader en vedvarende og stimulerende fornemmelse. Denne vin har et stort lagringspotentiale, hvilket vil lønne sig med yderligere kompleksitet over tiden.

Vinifikation
Terroiret på Praelatenberg er karakteriseret ved gnejsadorrig jord med rige mineraler som kvarts og glimmer, hvilket skaber en perfekt grobund for Rieslingdruerne. Høsten finder sted i september, og druerne gæres med naturlig gær i ca. fem uger. Efter gæringen modner vinen på fin bærme (sur lie) i seks måneder i store egetræsfade, hvorefter den flaskelagres i mindst 18 måneder, inden den frigives. Denne betænksomme produktionsmetode fremmer både friskhed og en stærk mineralitet i vinen.

Mad & Servering
Allimant-Laugner Riesling Grand Cru Praelatenberg er ideel til at akkompagnere retter som grillede kammuslinger, fisk i smør- eller flødesauce, og fjerkræretter med et hint af citrus. Serveres bedst ved en temperatur på 8-10°C, og vinen kan med fordel dekanteres en time før servering for at fremhæve dens elegante nuancer.

Producent
Domaine Allimant-Laugner har en stolt arv, grundlagt i det 17. århundrede af to familier i Alsace-regionen. Gennem generationer har de dedikeret sig til vinproduktion med respekt for traditionen. Denne vingård anses for at være en af de fremtrædende producenter i området, der har klaret balancen mellem moderne teknikker og traditionelle metoder. I dag drives ejendommen af den 10. generation, hvilket sikrer, at deres vine fortsætter med at udstråle autenticitet og kvalitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.